Гуляш из говяжьей печени

Калорийность - 94.9 кКал; белки - 8.8 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 7.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья (Тушение)	900 г
Лук репчатый (Припускание)	400 г
Сметана 10% жирности	100 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Оливковое масло	20 г
Пшеничная мука цельнозерновая	100 г
Вода	600 г
Чеснок	10 г
Укроп	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Низкокалорийный ужин для худеющего мужа. Он очень любит всякие гуляши-подливки. Из говяжьей печени делала первый раз - получилось довольно вкусно.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нарезать печенку брусочками толщиной не меньше 1 см.

Шаг 2.

Лук нарезать. Немного обжарить на сковороде. Отложить в сторону.

Шаг 3.

Обжарить печенку на сильном огне, доведя до полуготовности. Потребуется минут 5.

Шаг 4.

К печенке добавить томатную пасту, перемешать. Добавить муку.

Шаг 5.

Перемешать муку, обжарить перемешивая ещё пару минут.

Шаг 6.

Положить в сковородку с печенью обжаренный лук. Перемешать.

Шаг 7.

Добавить сметану. Перемешать.

Шаг 8.

Влить воду. Тщательно все размешать. Добавить соль. Приправы по вкусу (у меня чеснок, хмели-синели). Довести до кипения. Через пару минут блюдо готово.

Шаг 9.

На гарнир хорошо и рис, и макароны, и картошка, и гречка. Но так как мы худеем, было пюре из цветной капусты - просто сваренная в воде с солью капуста, блендером превращённая в пюре. Тоже очень неплохо )

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.9 кКал	5.64%
	Белки	8.8 г	11.58%
	Жиры	3.2 г	5.71%
	Углеводы	7.4 г	3.38%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	78.5 г	3.45%