Лариса Минск

Блог Кулинарная книга База продуктов

Лариса Минск

06.03.2021 20:44

Куриные бёдра под сметанно-сырной корочкой

Калорийность - 159.1 кКал; белки - 22.1 г; жиры - 6.6 г; углеводы - 1.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо	750 г
Сметана 15% жирности	60 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	30 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	20 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	40 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Время дополнительного приготовления: 2 ч

Описание

Запечённая курица для легкого ужина. Вкуса много, калорий мало )

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Куриные бёдра сложить в миску, посолить, добавить чеснок, чёрный перец, соевый соус. Перемешать и оставить мариноваться часа на 2, не меньше, а лучше часов на 10.

Шаг 2.

Сметану смешать с натертым на мелкую терку сыром. Немного подсолить. Можно добавить чеснок и зелень.

Шаг 3.

Выложить курицу в форму для запекания, смазать сметанно-сырной смесью.

Шаг 4.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить минут 40-45.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.1 кКал	9.45%
	Белки	22.1 г	29.08%
	Жиры	6.6 г	11.79%
	Углеводы	1.3 г	0.59%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	68.3 г	3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.5%

b-car

0.2%

В1

5.7%

12.1%

Холин

1.4%

26.4%

18.2%

3.1%

B12

14.6%

3.8%

0.4%

1.7%

0.7%

вит.К

2.2%

34.3%

Калий

10.1%

6.7%

0.2%

7.3%

53%

25.1%

20.6%

0.6%

3.6%

3.8%

8.1%

2.6%

26.4%

2.5%

19%

Лариса. 07.03.2021 14:25

Спасибо за рецепт, чувствую , что очень- очень вкусно.

11.04.2021 08:16

Рецепт хороший, только калорий в этом блюде больше. Вы взяли из базы темное куриное мясо, предполагаю что имеется ввиду мясо без кожи и жира. А попробуйте взять окорочок куриный (182 ккал голень + бедро, а голень постнее, что тоже нужно учитывать) и выбрать способ приготовления "запекание". Получите на выходе не меньше 200 ккал. И это будет ближе к реальности. Если бёдра не очень жирные и вы не будете есть кожу ( а жир из нее в духовке всё равно вытапливался и впитывался в мясо) может и поменьше калорийность будет. А если приготовить сразу без кожи - то еще меньше. Но я так не люблю Широкая улыбка