Дневник питания за 09.08.2021

   Лотос орехоносный.

Были мы на Азовском море и ездили на катерах в долину лотосов. Красотища - глаз не оторвать. Лотосы цветут огромным ковром до самого горизонта. Они у нас вписаны в Красную книгу, и эта долина священная.
Нам очень повезло, мужчина, который управлял катером был очень разговорчивым и начитанным. Он много и с удовольствием рассказывал, как всё это это начиналось...Как несколько лотосов завезли из Индии, как эти нежные цветы долго привыкали к условиям и погоде Краснодарского края, как их разводят и какими полезными свойствами обладают сами растения и их плоды. Он разрешил одну созревшую коробочку распотрошить и всем дал попробовать по одному орешку. Вкусно и питательно очень! А сколько впечатлений мы привезли из этого райского уголка, сколько фоток, сколько эмоций - не передать словами...

Плоды лотоса – полезные свойства.
Семена лотоса – самая полезная часть растения (они лечат болезни сердца, отвары способны убирать чувство страха, избавлять от бессонницы). Народная медицина полна описаний рецептов, как с помощью плодов приготовить настои от печеночных недугов, расстройств кишечника, инфекций желудка. Информация из восточных трактатов расскажет, как излечить воспаления легких, астму, язву. Нет таких заболеваний, на которые бы не распространялся широкий спектр действия семян

Лечебные свойства лотоса.
Индийские лекари считали, что с помощью этого цветка можно вывести человека из депрессии. Во все времена растение использовали как косметическое средство. Смесь из мелко нарубленных лепестков и масла растения разглаживали кожу лица и возвращали молодость. Семена, орехи и корень лотоса в пищу употребляли многие народы.

Применение масла лотоса.
Широко пользуется спросом масло лотоса в косметологии. Получают волшебный эликсир из цветов, собранных перед рассветом. При заготовке важно не повредить растение, иначе оно утратит свои полезные свойства. Масло обладает омолаживающим, разглаживающим и регенерирующим эффектом, входит в множество кремов и масок для лица. Популярностью пользуются массажи и обертывания тела.

Лотос в кулинарии.
Восточные люди придумали множество вариантов употребления растения в пищу. К кулинарной переработке пригодны все части – из него добывают крахмал, сахар, масло, делают муку. Приготовление корня лотоса – настоящее искусство, этот деликатес подают как гарнир, а любители сладостей делают из корней мармелад. Особенно считаются вкусными орешки – их едят свежими или карамелизируют.

          Лотос.

Опустясь головкой сонной
Под огнем дневных лучей,
Тихо лотос благовонный
Ждет мерцающих ночей.

И лишь только выплывает
В небо кроткая луна,
Он головку поднимает,
Пробуждаясь ото сна.

На листах душистых блещет
Чистых слез его роса,
И любовью он трепещет,
Грустно глядя в небеса.

Генрих Гейне