Έλενα

03.03.2021 21:46

Майонез реабилитирован! Диетолог рассказала о пользе продукта.

Разумное использование майонеза не причинит вреда организму. Соус может быть даже полезен, рассказала в интервью радио Sputnik кандидат медицинских наук, врач-терапевт, диетолог высшей квалификационной категории ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" Екатерина Бурляева.
1.Ингредиенты содержат большое количество полезных веществ, витаминов, минералов, вплоть до самых редких. Селен, калий, кальций, цинк, магний и железо - лишь небольшая часть минералов. Еще в составе нашелся бета-каротин, витамины группы В, D, Е.

2.Благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему обеспечивает присутствие в майонезе калия, витаминов группы В.

3.Большое количество витамина С, или аскорбиновой кислоты, в составе препятствует возникновению простудных заболеваний.

4.Подавляет депрессию и плохое настроение, устраняет бессонницу и снижает утомляемость. А все благодаря тому, что в составе есть аминокислоты. Они же способствуют развитию умственной деятельности.

5.Справляется со свободными радикалами, мешающими нормальной жизнедеятельности организма благодаря антиоксидантным веществам в составе.

6.Поставляет в организм витамин D, белки, что очень важно для репродуктивной системы человека, а в зрелом возрасте важно в период наступления климакса. Польза есть и для обменных процессов, в составе есть фосфор.

Не в майонезе дело., а в его количестве... только и всего.
https://radiosputnik.ria.ru/20200731/1575173754.html?rcmd_alg=svd&rcmd_id=1575182353

Евгения 03.03.2021 22:10

Все хорошо ,что в меру ! А не как у нас быват ...

mefody 03.03.2021 23:02

Без комментариев:

★ Svetlana Sergeevna ★ :rose: 03.03.2021 23:26

Ну майонез полезен если только домашний....другой не приветствую Дарю цветочек

Έλενα 04.03.2021 07:33

mefody, и что здесь не так? Калорийность да высокая, но никто не ест ведь по 100 гр. А что ниже не не скринили ? В этой же таблице есть чем полезен.И если рассматривать таким образом все продукты ,то много чего есть калорийного, главная проблема – не в самих этих продуктах, а в их количестве.

Έλενα 04.03.2021 07:37

mefody написал:
Без комментариев:

из вашего меню, тоже калорийность зашкаливает. Авокадо, как и майонез содержит растительные жиры. А вот сметана ( за которую все так ратуют) животные жиры. Кстати, в вашем рецепте Гуакамоле содержится 20гр растительного масла на состав 100гр. , а вы его съели 200гр. Вот тут точно без комментариев.

Έλενα 04.03.2021 08:04

Svetlana Sergeevna, я тоже за домашний и делаю его сама. Ну а доктор Ковальков говорит, что и в покупном нет ничего вредного.

Маша Иванова 04.03.2021 08:25

Большое количество витамина С, или аскорбиновой кислоты, в составе препятствует возникновению простудных заболеваний

написали бы уже, огромное Широкая улыбка

★ Svetlana Sergeevna ★ :rose: 04.03.2021 09:48

Елена, ну это если состав действительно натуральный...а не порошок...и майонез в магазине с таким натуральным составом будет стоить дорого очень...а дома пара яиц...масло ...горчица..да приправки по вкусу и ням))

Алин@ 04.03.2021 09:58

Елена, В нашей бедной стране представляю какой майонез по качеству, а с голодухи любой пойдет с хлебом. У нас зарплаты в регионах до 7000 тыс руб, а детей двое , заплати ком/ услуги и что только майонез и хлеб, по праздникам масло , если можно его назвать растительное . Я не верю, что сыры качественные и майонез полезен! Чертовски злюсь

Έλενα 04.03.2021 10:04

Алин@, диетолог Ковальков сказал качественный Надо подумать

У меня тоже пенсия 9. Я свой майонез делаю.

Юлия Соколова 04.03.2021 10:09

Я считаю все что в меру, то нормально, я вот вчера пирожок и Макдональдса захомячила, а в 1200 ккал вписалась, да ещё и никакого чувства дискомфорта.... не уверена конечно что он супервитаминный конечно, но вот лёг хорошо, душевно ))))

Έλενα 04.03.2021 10:20

Юлия Соколова, согласна с вами. Надо худеть комфортно. Организм и так в стрессе от нашего похудения.

Алин@ 04.03.2021 10:22

Елена, Да пусть будет свой домашний, если так хочется майонеза Идея

Яна Стройняшка 04.03.2021 10:25

Елена, да. только вот майонеза можно в сутки 5гр. это чайная ложечка - на язык попробовать или салат тебе заправить.
ну вот ок 10гр поначалу.
и не каждый день!
а домашний майонез сколько хранится? всего дня 3-4?
не увлекайтесь там!))))

Έλενα 04.03.2021 10:25

Алин@ написал:
Да пусть будет свой домашний, если так хочется майонеза

Я его особо и не ем, только с утра на тосты с овощами. А вот муж без него не может, все может есть с майонезом. В щи-борщи только майонез, а сметану он с сахаром ест и очень стройный.

Яна Стройняшка 04.03.2021 10:26

Елена, дык вы его посадили сразу на минимум калорий и те недоедаете почему-то... или уже удается наедать свою норму?

Яна Стройняшка 04.03.2021 10:27

Юлия Соколова, а какой у вас вес?

Έλενα 04.03.2021 10:28

Яна Стройняшка написал:
5гр. это чайная ложечка

Яна Стройняшка 04.03.2021 10:33

Елена, ну значит только одну и без горки)))))) и не каждый день...

Алин@ 04.03.2021 10:50

Елена, Да бывает по разному, кому то можно ложками производственный майонез и бляхи не будут забивать сосуды, может он работает много Вопрос

у него физический труд , а основная масса людей ведет сидячий образ жизни, уже детки идут из школы , редко у кого нормальный вес, животики висят. Это и бедность и безграмотность, помню передачу когда с экрана телевизора сказали , проверка сыра на качество огорчила всех, нет сыра нормального, так бывший премьер министр сказал "Вы там по осторожнее с таким высказыванием" Все Восклицание

теперь у нас все полезное и качественное, Восклицание

а если бы закрыли одно предприятие ,которое гонит подделку сыров и не маркирует , тогда производители не баловались и мы были здоровыми. Надо подумать

Алин@ 04.03.2021 10:59

Елена,Я написала, что пусть будет свой майонез домашний, если так хочется майонез ,а муж мой не есть майонез вообще и есть бляхи, мы пенсионеры, если вы выделяете курсивом слова то не надо свои слова приписывать мне, спасибо и благодарю за понимание Чертовски злюсь

Даёшь 73 кг! 04.03.2021 11:03

Не знала, что майонез считался вредным. Век живи век учись.

Έλενα 04.03.2021 11:42

Яна Стройняшка написал:
а домашний майонез сколько хранится? всего дня 3-4?

Может и неделю храниться. Смотря из чего майонез. Можно делать на сыром яйце, на варенных желтках, на молоке , как на коровьем так и на соевом, на аквафабе (жидкость из зеленого горошка и фасоли белой). Консервирующими веществами могут быть лимонный сок, уксусная кислота, горчица, чеснок и т.д.

mefody 04.03.2021 11:47

Елена написал:
и что здесь не так?

Меня удивили утверждения о наличии в майонезе заметных количеств витаминов C и D. Ну откуда им в нём взяться, если специально не добавлять?

Сам по себе майонез продукт как продукт - не лучше и не хуже других, тем более свой.
Оливкового масла у меня в рецепте 20 гр на почти 700 гр продукта, день постный, калораж одними углеводами не набрать, с белком напряг С улыбкой

Фотографии у Вас в постах чудесные Хорошо

С уважением, удачи Вам на нашем нелёгком пути Дарю цветочек

Έλενα 04.03.2021 11:54

mefody написал:
C и D. Ну откуда им в нём взяться, если специально не добавлять?

Витамин С содержится в лимонном соке ( его добавляют в майонез) Витамин D содержится в растительном масле и яичных.желтках. https://fitaudit.ru/food/109524/vitamins

mefody 04.03.2021 11:58

Елена, Вы правы, конечно, но я про "заметные количества"
Сда-а-а-аюсь С улыбкой

Έλενα 04.03.2021 12:09

mefody, у вас скрин с сайта МЗР, там сами люди заносят данные. Насколько это правильно не знаю. Вот например ваш Гуакамоле на этом сайте 2 состава, в одном вообще никаких витамин ( люди не занесли данных) Вообще здесь один и тот же продукт может по калорийности и составу ооочень разниться, поэтому надо заносить свои данные.

Georgy Labinsky 04.03.2021 12:19

В подсолнечном масле конечно много чего полезного, но в подсолнечных семечках витаминов и минералов побольше.

Έλενα 04.03.2021 12:25

Georgy Labinsky написал:
о в подсолнечных семечках витаминов и минералов побольше.

кстати майонез можно приготовить из семечек.

Вегетарианский майонез, питательный и вкусный, можно приготовить из обычных подсолнечных семечек, но не обжаренных, а сырых. Чтобы соус получился сочным, обязательно замочите семечки на 2 часа в воде.

Описание приготовления: Удивительно, но из подсолнечных семечек действительно получается густой и сочный майонез. Если вы не добавите лимонный сок и специи, то по вкусу соус будет напоминать сырые семечки, из которых он, собственно и сделан. По желанию замените горчичный порошок смесью молотых пряных трав. Основной ингредиент: Семечки

Ингредиенты:
Семечки подсолнечные — 1 Стакан
Соль — 0,25 Чайных ложки
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Сок лимонный — 1 Чайная ложка
Перец черный молотый — 2 Щепотки
Горчичный порошок — 3 Щепотки
Вода холодная — 0,5 Стакана

mefody 04.03.2021 12:27

Елена, хватит передёргивать

ВЫ уже трижды это сдедали. Фи.