Плов из индейки

Калорийность - 136.8 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 5.1 г; углеводы - 15 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка 2 кат. (Тушение)	428 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	250 г
Чеснок (Тушение)	8 г
Подсолнечное масло	23 г
Лук репчатый (Жарка)	235 г
Морковь (Жарка)	330 г
Соль поваренная пищевая	14 г
Вода	870 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

Это почти настоящий узбекский плов, вкусный и сытный

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В чашу мультиварки налейте немного подсолнечного масла, на режиме "Жарка" обжарьте лук до зарумянивания, примерно 10 минут.

Шаг 2.

Выложите нашинкованную морковь, обжарьте ещё 10 минут, периодически помешивая. Добавляйте по мере необходимости немного водички, чтобы овощи не подгорали. Потом добавьте рубленый чеснок.

Шаг 3.

К овощной зажарке добавьте нарезанную кусочками индейку, обжарьте ещё 10 минут. Благодаря выделившемуся соку и добавленной водичке это будет уже больше тушение, чем жарка.
Посолите и добавьте специи по вкусу, я использовала молотый перец и паприку. В плов должна добавляться зира, но я не очень её люблю, поэтому решила в этот раз обойтись.
Получившаяся смесь называется "зирвак".

Шаг 4.

Выложите в чашу пропаренный длиннозëрный рис. Чтобы плов получился рассыпчатым, я промыла рис под проточной водой, пока она не стала прозрачной.
Перемешайте рис с зирваком, залейте водой (по объёму примерно 1,5-1,7 к объëму риса) .
Включите программу "Крупы/плов".

Шаг 5.

Остаëтся дождаться окончания программы, перемешать плов, и можно наслаждаться. Цвет блюда благодаря длительной обжарке получается очень приятный и аппетитный, с жëлто-оранжевым оттенком.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.8 кКал	8.12%
	Белки	7.6 г	10%
	Жиры	5.1 г	9.11%
	Углеводы	15 г	6.85%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	69.5 г	3.06%