Винегрет из запечëнных овощей

Калорийность - 60.2 кКал; белки - 2 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 8.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла (Запекание)	515 г
Морковь (Запекание)	245 г
Картофель (Запекание)	314 г
Горошек зеленый. Консервы	238 г
Капуста белокочанная, квашеная	231 г
Огурец парниковый	200 г
Лук репчатый	104 г
Огурец соленый	23 г
Подсолнечное масло	25 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 ч

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Интересный вкус благодаря запечëнным овощам. Подготовка долгая, зато потом всë режется быстро.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Плотно заверните в фольгу помытые, но неочищенные свёклу, картофель и морковь. Запекать примерно час.

Шаг 2.

Почистите и нарежьте кубиками запечëнные овощи, имейте в виду - будет больше сока, в сравнении с отварными. Добавьте лук, свежий огурец, зелёный горошек, квашеную капусту. Перемешайте, заправьте подсолнечным маслом. Я не солила, мне с капусты достаточно.
P.S. Можно скомбинировать свежую капусту и солëный огурец. На мой вкус, когда оба овоща свежие - получается пресно, когда оба солëные/маринованные - не чувствуются остальные ингредиенты.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	60.2 кКал	3.57%
	Белки	2 г	2.63%
	Жиры	1.8 г	3.21%
	Углеводы	8.9 г	4.06%
	Пищевые волокна	2.8 г	14%
	Вода	83 г	3.65%