Окунь морской запечëнный

Калорийность - 111.6 кКал; белки - 18.3 г; жиры - 4 г; углеводы - 0.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Окунь морской (сибас) (Запекание)	1345 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	70 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Фенхель, семена	1 г
Приправа для рыбы [Узбекистан]	12 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Описание

Вкусная рыбка - низкокалорийное блюдо с высоким содержанием белков.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Почистите морского окуня от чешуи, удалите голову и внутренносьи.
Смешайте сметану, специи для рыбы, семена фенхеля, соль. Натрите этим маринадом рыбу. Оставьте для маринования.
Мне нравится запаивать в вакуумную упаковку - удобно, не подтекает и можно хранить в холодильнике достаточно долго. Моя рыба мариновалась 2 дня.

Шаг 2.

Выложите рыбу в маринаде в фольгу, закройте со всех сторон. Запекайте при температуре 200 градусов в течение 40 минут, потом откройте фольгу сверху и запекайте ещё 20 минут (зарумяниться) .
Когда достанете рыбу, накройте фольгой и оставьте "отдохнуть" минут на 20.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.6 кКал	6.63%
	Белки	18.3 г	24.08%
	Жиры	4 г	7.14%
	Углеводы	0.5 г	0.23%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	75.2 г	3.31%