Тефтели в соусе

Калорийность - 72.9 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 1 г; углеводы - 9.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	130 г
Вода	620 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Фарш свиной домашний	502 г
Морковь (Тушение)	168 г
Кетчуп	56 г
Йогурт домашний	60 г
Чеснок, порошок	0.5 г
Яйцо куриное (Запекание)	1 С1
Перец черный, молотый или горошек	0.3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Описание

Нежные и сытные тефтели на основное блюдо, можно гарнировать свежими овощами

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Промойте пропаренный рис, поставьте его вариться до полуготовности. Соотношение объёма риса и воды примерно 1:1,5, как вода выкипит - готово.
Смешайте фарш (у меня домашний - свиной окорок с минимумом жира, лук и специи), мелко натëртую морковь, 2 яйца и рис, добавьте специи по вкусу.

Шаг 2.

Слепите колобки (чтобы фарш не прилипал к рукам, я их смачивала холодной водой) и выложите их в форму для запекания. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Это нужно, чтобы тефтели "схватились" и не развалились в соусе.

Шаг 3.

Для соуса я использовала воду, кетчуп и домашний фарш (сметана тоже подойдёт).
Залейте соусом подпечëнные тефтельки и запекайте их в духовке ещё 50 минут.
В форме останется соус (на основном фото), по мере остывания он впитается в тефтели, они будут мягкие и сочные.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.9 кКал	4.33%
	Белки	6.5 г	8.55%
	Жиры	1 г	1.79%
	Углеводы	9.2 г	4.2%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	81.5 г	3.59%