Дневник питания за 21.04.2025

Запек в микроволновке куличики, без муки, банановый маффин, глазурь с верху и пасхальная посыпка. Но, глазурь почему то не удалась, сколь ни взбивал блендером, так в пену и не превратилась . Что я сделал не так? Два белка, 150 гр сахара в кофемолке до состояния пудры, немного сока лимона .. почему в пену то не превратилось?

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	150	1.5	0.2	0	0
Вода	120	0	0	0	0
Магний+Кальций (Doppel herz)	1	1	0	0	0
Суп с колбасой.	300	123	6.6	4.8	13.2
Соус сметанно-майонезный.	6	19.9	0.2	2	0.3
Лимон	5	1.7	0	0	0.2
Цикорий naturelle ООО "Фаворит"	6	14.9	0.2	0	3.5
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	35	18.9	1	0.9	1.7
Итого	623	180	8	7	18

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	200	0	0	0	0
Цикорий naturelle ООО "Фаворит"	6	14.9	0.2	0	3.5
Банановый маффин (кулич)	60	93.7	4.7	3.4	10.8
Итого	266	108	4	3	14

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сметана из молока	308	227	8.9	9.5	26.2
Итого	308	227	8	9	26

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Апельсин	160	68.8	1.4	0.3	13
Суп с колбасой.	500	205	11	8	22
Соус сметанно-майонезный.	10	33.1	0.4	3.3	0.5
Итого	670	306	12	11	35

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	180	0	0	0	0
Цикорий naturelle ООО "Фаворит"	7	17.4	0.3	0	4.1
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	30	16.2	0.9	0.8	1.4
Сельдь тихоокеанская жирная (Варка)	182	303.8	21.9	24	0
Итого	399	337	23	24	5

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат картофель/огурец	200	106.6	2.8	2.4	18
Соус сметанно-майонезный.	10	33.1	0.4	3.3	0.5
Итого	210	139	3	5	18

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	180	0	0	0	0
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	35	18.9	1	0.9	1.7
Какао Chocokao	9	34.6	0.3	0.2	8
Кофе растворимый, сухой	1.5	1.8	0.2	0.1	0.1
Банановый маффин (кулич)	110	171.7	8.6	6.3	19.8
Итого	335	227	10	7	29
Итого за день	2811	1527	71	70	148

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Olga1959 21.04.2025 19:03

Я один белок на 100 г пудры

Алекс 21.04.2025 19:42

Olga1959, у меня меньше сахара, сильно приторно подумал, будет. Может из этого? Или.. А яйцо нужно прямо из холодильника или что бы комнатной температуры, я сразу из холодильника начал взбивать.

Olga1959 21.04.2025 19:58

Я с холодильника тоже

ГАЛИНА Ш 21.04.2025 20:01

Алекс, У меня с белками всегда как то сложно.Поэтому я мажу ореховой пастой и посыпаю сахарной пудрой🫠

Марусичка 21.04.2025 20:05

Белки надо взбивать на медленной скорости. На миксере выбираю 1 по шкале от 1 до 7. На блендере у меня не регулируется скорость.

Сначала взбиваются белки, минут пять. Потом постепенно подсыпается в них пудра.

Чем меньше пудры, тем жиже глазурь. Может и утечь нафиг с кулича, если мало пудры.

Разницы с холодильника или комнатной температуры не заметила.

Ann 21.04.2025 20:56

Алекс, рецепты классической глазури к пп не имеют отношения)) там сах пудры надо по 100+гр на белок, она и форму держит и сальмонелу))
Пп_шные глазури надо смотреть у пп_шных кондитеров, там не все так просто

Алекс 22.04.2025 05:01

Марусичка, вона оно чо, в рецепте было написано, два белка 200 гр пудры, , ясрешил 150 мол калорий меньше и про в начале белок взбивать потом пудру, тот же было не написано.

Алекс 22.04.2025 05:05

ГАЛИНА Ш, ну намазка понятно , что бы хоть что то было, и пасхальную посыпку держит, но я обожаю именно вот эту белую, хрустяще рассыпчатую белую основу..

ГАЛИНА Ш 22.04.2025 06:45

Алекс, Ну значит надо пытатся еще делать разные варианты.Если долго мучиться что нибудь получиться💥

Olga1959 22.04.2025 20:07

Нет уж если вы нарушили пропорцию, тогда уже это не глазурь пасхальная водичка, сахар лучше бы убавть в тесте тогда!

Алекс 23.04.2025 15:58

ГАЛИНА Ш, как сказал товарищ Сухов, - Лучше, конечно, получаться. 🙂

Алекс 23.04.2025 16:00

Olga1959, ну , глазурь куда угодно идёт, на кекс, булочку , тем более большой разницы с куличом я не вижу. Разве что посыпка разноцветная и форма иная. Так что, бум продолжать пока не получится.