Дневник питания за 16.01.2024

Скорее масло при покупке уже было прогорклым.

В майонезе качество жиров - трансжиры

Олеся, от куда такая инфа, если там подсолнечное масло используется и тут, на сайте, то же в составе трансжиры не указаны. Может и есть в каких которые изготавливают в каких нибудь иностранных компаниях, которые у нас поставляют в общероссийские крупные сетевые маркеры, но только не в местные, наши жировые комбинаты, типа Челябинского или Свердловский.

Ya.Nadejda Надежда, и это правильно.

Ya.Nadejda Надежда, Так в майонезе Провансаль этого Витамин Е, альфа токоферол , из за подсолнечного масла, аж 40% на 20 гр.

Тоже покупала одно время льняное масло, но так и выбросила полбутылки, не могла горечь эту потреблять. И кстати тоже задумывалась, а так и должно быть, я имею в виду горечь?

Как узнала про пользу льняного масла, каждый день ем по 5 гр, льняное масло на первом месте по женским гормонам и конечно омега 3, покупаю во Вкусвилле по цене 160 руб за 250 гр. В качестве не уверенна, больше не вижу ни где в продаже, по тихоньку привыкла к вкусу масла , хорошего дня🌹🌹🌹

Наталья, как оказывается нет.

Ya.Nadejda Надежда, я то же капаю в суп.

Алин@, у нас льняное продают во всех сетевых, но в каждом свой производитель. Самое дорогое в аптеках.

Алекс, спасибо не знала , что продают в апеке, вы покупали оно как на вкус?

В аптеках тоже надо быть внимательными - купила облепиховое масло, через пару дней обнаружила, что состав - соевое масло и плоды облепихи

Я покупаю льняное масло в Аптеке. Оно свет не любит. А в магазинах на свету стоит на полках. Аптечного прогорьклым не встречала.

ГАЛИНА Ш, Надо будет тоже купить в аптеке. С магазина пришлось в итоге выбросить - уж очень было горькое.

Елена, 💐

ГАЛИНА Ш, 💐

Ya.Nadejda Надежда, Всё равно на открытых полках ему не место. А открытую бутылку держать только в холодильнике.

Алин@, в аптеке не покупал, думал такое же как и в тех сетевых магазинах, а что дорого, так аптечная наценка, типа не еда , минимум Бад. Теперь узнал, что вкус бывает и не такой противный, как закончится этот бутылёк, то следующий куплю в аптеке, для сравнения.

Елена, ну так не обманули, немного облепихи то есть 😂

ГАЛИНА Ш, слышал, и потому покупал только в очень темных бутылках. Возможно недостаточно, но.. на полках магазинных штук 10-15, не больше, потом приносят с подвала, распаковывая коробки, так что время на светлой полке не такое уж и критичное.

Алекс, тоже , как вы закончится куплю в аптеке, и проверю производителей😍👍💕🤝

Алекс, только в темных покупаю все масла💐

Льняное масло использую каждый день для заправки всех салатов и иногда супов (если, конечно, потом не буду их греть). Но горечи в хорошем не испорченном масле быть не должно. Когда мы переходили на ПП муж даже не заметил подмены) Возможно, в магазинах халатно относятся к хранению продукта и он заведомо может прийти в негодность, но при хорошей упаковке(темные стеклянные бутылки) от света ламп оно не должно испортиться. Да и как говорилось выше, большими партиями его не выставляют. Покупаю масла разных производителей, так как ассортимент не стабилен(

Алекс, Вообще пишут, что надо найти домашнюю масло бойню, чтобы масло при тебе готовили😂Для меня это немыслимо, хватит того, что я оливковое в Греции заказываю😂

Олеся, трансжир это прожаренное растительное масло, а в майонез его не жарят. Трансжиров больше на сковороде с за жаркой овощей с растительным маслом, чем в майонезе

А расскажите про горчичное масло, а то я купила вчера и не знаю ничего про него. Его греть можно или только для салатов? Да и какая польза у него и особенности

Anna Anyshchenko, я всегда смотрю дату производства и не покупаю ту что вот скоро закончится. Как правило торгаши прячут с более длинным соком в глубь, а у того товара, что заканчивается срок, так он стоит на глазах у покупателей и его легче достать с верхних полок.

ГАЛИНА Ш, маслеце золотое будет...

Алекс, А то🤣🤣🤣

Елена, любое рафинированное масло содержит трансжиры, технически называется трансизомеры жирных кислот. Это молекулярно измененные рафинированные, гидрогенизированные, отбеленные, дезодорированные жиры. Обычно растительного происхождения. Для удешевления продукта естественно используют самое дешевое раф масло. Если речь про домашний майонез, то разумно будет использовать нерафинированное. Поэтому не только при жарке появятся трансжиры.

Олеся,
Трансжиры (трансизомеры вакценовой и руменовой кислот) есть и в натуральном сливочном масле – их доля доходит до 8% от общего содержания жира. Они абсолютно естественного происхождения.
Обычное растительное масло (подсолнечное, оливковое, соевое, кукурузное и т. д.) при жарке также становиться источником трансжиров. Однако в обычном подсолнечное его нет . Образуется только при жарке.
В настоящее время его просто демонизируют. Оно типа и трансжиры содержит и воспаления вызывает. Мнительный людей очень много, от того и Мифы о Страшных ТрансЖирах в подсолнечном масле.
Хотя да, согласен, ограничить потребление подсолнечного масла необходимо, невзирая на то что там очень полезная Омега-6, т.к. в ем его очень много, наравне с другии жирными кислотами, избыток которых провоцирует воспалительный процесс в организме. Также оно может стать причиной развития болезней сердца и рака.
Так что следим за количеством съеденного, а не за мифическими трансжирами, которые то же вредны, если жарить, а главное не пережаривать , что б аж дымок со сковородки.
Открываем пустую страницу дневника, вносим , к примеру , 20 гр масла и смотрим свою таблицу суточного рациона, что бы красная черта обеих омега не зашкаливала... Все просто, и нечего понапрасну бояться и нервы себе нервировать.