Дневник питания за 25.11.2023

Домашнее мороженое. По рецепту Мирабелла. В начале сделал молочно ванильное. Потом с какао, типа шоколадное. Ну что могу сказать. Очень похоже на магазинное, когда она подтаяло. Но вот застывшее и замороженное в морозилке и потом чуть подтаявшее, внутри имеет кристаллики льда и они хрустят. Это вода, что присутствует в молоке. Что неприятно. Нужно или замороженное фрезеровать ещё раз или как то избавляться от этих кристаллов иначе.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп с перловкой.	300	123.9	5.7	1.2	22.5
Итого	300	123	5	1	22

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Домашнее мороженое.	100	104.9	4.2	3.8	13.3
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	210	2.1	0	0	0.6
Итого	310	107	4	3	13

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп с перловкой.	510	210.6	9.7	2	38.3
Печень минтая	16	76.2	1	8	0
Котлета мясо-рыбная.	110	195.4	17.9	8.3	6.6
Майонез «Провансаль», 67% жирности	10	62.9	0.3	6.7	0.4
Цикорий (Большая кружка)	3.5	11.9	0.1	0	2.4
Вода	161	0	0	0	0
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	65	35.1	1.9	1.6	3.1
Итого	875	592	30	26	50

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Простокваша 4,0% жирности «Мечниковская»	100	66	2.8	4	4.1
Творог обезжиренный	80	72	14.4	1	1
Мандарин	41.25	15.7	0.3	0.1	3.1
Итого	221	153	17	5	8

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп с перловкой.	300	123.9	5.7	1.2	22.5
Печень куриная (Варка)	39	43.1	7.1	1.5	0.3
Домашнее мороженое.	92	96.5	3.9	3.5	12.2
Итого	431	263	16	6	35
Итого за день	2137	1240	75	42	130

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Елена 25.11.2023 19:34

Никак от кристаллов не избавиться😁 надо специальный аппарат, который в процессе замерзания это мороженое непрерывно перемешиваем. Тогда кристаллов нет

Алекс 26.11.2023 06:41

Елена, я и говорю, фрезерование. Есть такие кухонные фрезеры, на крайняк блендером, но нужен мощный.

Елена 26.11.2023 09:53

Алекс, я в детстве и веником справлялась😁 но это так муторно, проще пойти купить мороженое или делать мороженое фруктовый лед🙃

Елена 26.11.2023 09:54

Елена, венчиком🤦‍♀️а не веником

Алекс 26.11.2023 11:56

Елена, Фруктовый лёд то же фрезировать надо. Помню мода была, продавали, обычный лёд специальным устройством стругают в стружку прямо в чашку и поливают сиропом , какой выберешь. В лето жару классна штука была.

Мартинка 01.12.2023 22:27

А если жирные сливки вместо молока использовать?

Алекс 02.12.2023 08:01

Мартинка, нужно попробовать.

Маргарита 02.12.2023 08:09

Елена,в четверг мелкая принесла с трудов в школе мороженое. Кристаллов нет. Делали из сливок 33% "Село зеленое", взбивали домашним блендером.Вкусное, но жирное

Елена 02.12.2023 10:35

Маргарита, а они его замораживали после взбивания? Может это десерт, а не мороженое,которое как крем. Если замораживать, то льдинки все равно будут, даже в сливках. А если крем охлажденный, то это не мороженое, а именно крем охлажденный🤷‍♀️

Маргарита 02.12.2023 12:37

Елена, конечно. Принесла домой подтаявший, снова заморозили, льда не было. Учитель настаивала именно на этом производителе. Другие можно в 1.5 раза дешевле купить за тот же обьем

Мартинка 02.12.2023 22:35

Елена, я кето-мороженое делаю на сливках 33%. Нет никакого льда. И очень вкусное.

Елена 02.12.2023 22:36

Мартинка, рецептик можно?

Мартинка 02.12.2023 22:43

Елена, рецепт очень простой. Но надо помнить, что это кето-мороженое. Оно без сахара, со стевией, что нисколько не портит его вкус. И очень жирное, поэтому и вкусное. Всё смешать. Взбить блендером и залить в формочки. Заморозить в морозилке. 388,7 ккал/100 г