Дневник питания за 06.07.2022

Слушаю аудиокнигу Китайского писателя Лю Цысина, "Задача трех тел".. и вот что услышал, героине принесли завёрнутый в одеяло горячий "горшочек с квашеной капустой и пельменями со свининой".. хм.. любопытно! Поначалу подумал, что горячая квашеная капуста перемешанная с пельменями.. Но в инете нашёл только "северокитайские клецки из свинины и квашеной капусты".. удивило, что кругляши из теста для пельменей они называют - обёрткой. У нас их ни как не называют просто говорят, - раскатать тесто для пельменей..
Интересно, а как в других краях называют такие заготовки из теста для пельменей?
https://translated.turbopages.org/proxy_u/en-ru.ru.a93f0e32-62c592d9-334b5f6e-74722d776562/https/omnivorescookbook.com/pork-and-sauerkraut-dumplings/
(ссылка на английский сайт, но у меня браузер автоматически переводит)

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Финики	7.7	22.5	0.2	0	5.3
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	26.2	60.8	1.4	0.1	13.4
Чай зеленый заваренный	181	0	0	0	0
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК "ЗДОРОВЬЕ"	4	11.6	0.4	0.1	2.3
Вода	133	0	0	0	0
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	70	37.8	2	1.8	3.4
Суп с овсянкой.	255	86.2	2.8	2.8	12.2
бедро куриное	56	95.2	11	5.5	0.1
Итого	732	314	17	10	36

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп с овсянкой.	267	90.2	2.9	2.9	12.8
Вода	165	0	0	0	0
Жимолость	40	16.5	0	0	3.4
Итого	472	106	2	2	16

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп с овсянкой.	455	153.8	5	5	21.8
Куриная грудка (филе)	108	122	25.5	2.1	0.4
Булочки для хот дога СМАК	50	145	3.8	2.3	27
Итого	613	420	34	9	49

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 9% жирности	142	240	25.6	12.8	4.3
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	146	78.8	4.2	3.7	7
Жимолость	46	19	0	0	3.9
Итого	334	337	29	16	15

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Макароны Отварные [Макфа]	175	196	6.1	0.7	40.6
Котлеты Домашние [Ермолино]	120	259.2	9.6	24	1.2
Укроп	3.8	1.5	0.1	0	0.2
Томатный соус.	34	24	0.4	1.8	1.5
Майонез «Провансаль», 67% жирности	15	94.4	0.4	10.1	0.6
Аджика	2.7	1.6	0	0.1	0.2
Горчица столовая	2.8	4	0.3	0.1	0.4
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	180	97.2	5.2	4.5	8.6
Итого	533	677	22	41	53
Итого за день	2685	1857	106	80	170

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Продуктовый адвокат 06.07.2022 18:56

Не китайский, но видела рецепт запеканки из пельменей под сырной шапкой.

Елена 06.07.2022 19:10

Как "обёртку" называют не знаю.
У нас в городе имеется фирма по производству полуфабрикатов Хозяюшка. Среди их продукции имеются китайские пельмени - baozi, корейские- kimchi, японские - gyoza.
В составе всех трёх присутствует капуста белокочанная Подмигиваю

Oksana 06.07.2022 21:29

Вареники с капустой дело обычное... Но вот я против таких переводов. Думаю, что переводчик должен оставлять название на изначальном языке, а в сноске объяснить , как это блюдо выглядит, что из себя представляет. Так будет достигнута атмосфера места о котором пишет автор и культура читателя от этого выиграет.

Алекс 07.07.2022 06:12

Oksana, да, название оригинальное должно быть в сноске или в скобках, рядом с переводным.

Маша Иванова 10.07.2022 10:32

мы называем это никак) зато у нас есть пустыши

Елена Кощеева 12.07.2022 11:43

У наших бабушек кружки для пельменей называли "сочни", как и для пресных пирожков. А раскатывать их скалкой - "рассекать". Мясо и капусту для пельменей и пирожков рубили. Но "сечкой" Подмигиваю

Алекс 13.07.2022 05:34

Елена Кощеева, да, порубленная сечкой мясо и капуста намного вкуснее.. Сейчас ни корыто, ни саму сечку днем с огнём не сыщешь.. У меня есть сечка, но нет такого корыта, оно же делалось по закруглению лезвия сечки.. Искал, может существуют такие бытовые кухонные, электро, которые как мясорубка, дела ла бы такую нарубленную продукцию, но не нашёл.

Елена Кощеева 15.07.2022 14:49

Алекс, я как вам написала, полезла на авито. Думаю, надо прикупить сечку с корытом. Вариантов много)

Алекс 15.07.2022 16:10

Елена Кощеева, на авито ест корыта? Ща, гляну!