Вот и календарная весна пришла, ну а зима, по факту, уходить не торопится, а посему ее пришлось немного сжечь. Апосля было народное гуляние ...

Ну и немного о сметане. Делаю на закваске с озона, на этот раз решил добавить полпакетика ванильного сахара и 30 гр обычного песка. И знаете, получился очень вкусный ванильный продукт в литровой банке!

Потрошил свой походный рюкзак, в котором на самом днё всегда находятся две пачки растворимой лапши, в качестве НЗ, которые я иногда меняю, обновляя срок годности.
Я сам то эту лапшу в домашних условиях не ем, а тут взгляд упал на давно забытую вафельницы. И я решил провести лапшевный эксперимент, ну не выбрасывать же продукт!
Что я сделал: помял пакет, высыпал крошки в чашку, добавил сметану, майонез, посолил из того же пакетика, где была лапша, и оставил на час.
Лапша набухла. Ну, а дальше все понятно. Получились три давольно приличные вафельки, правда с неприличными калориями и пустыми углеводами, ну да ладно, за то продукт не был выкинут, за который деньги плачены 🙂

Побывал на диспансеризации. Блин, нужно было в декабре идти... Дело в том, что максимальное исследование, для моего года рождения, был прошлый год, а я считал что этот год распространяется на человека, а мой день рождения ещё не наступил, мой возраст то всё ещё тот...
Увы. Прошел только общий анализ крови, ЭКГ, глазное давление, флюрографию. Все. В конечном кабинете терерпевт посмотрев все анализы, заявил что очень даже не плохо, ни один показатель не выходит за рамки красной линии, тогда он бы направил на дополнительное обследование.
Я сказал, что хотелось бы анализ на СПА и скрытую кровь, но он заявил, - симптомы есть? - Нет. - Значит ни каких анализов в рамках диспансеризации, нужно было прошлый год приходить.

Получил с Валсберриса закваску СМЕТАНА, три пакетика, один пакетик разделил пополам и заквасил в литре молока жирностью 3.2, затем оставил немного на дне и замешал ещё литр. И то же получилась сметана. На язык и во рту как магазинная, только нет того сметанного привкуса. Но все же вкусно и жирность молока, а не 15-20%, что то же хорошо.
Интересно, нутренты остались те же, что и в молоке или закваска ещё какие то синтезировала или увеличила колличество тех, что присутствуют в молоке?
Так что, перепробовал все закваски и теперь остановлюсь на двух, это кефир и сметана. Более всего не понравился йогурт, вот его точно ни когда брать не буду.

Установил на смартфон приложение DeepSeek, на основе Искусственного Интеллекта, от финансовой группы, работающей с ценными бумагами.
Мощная машинка! Задаешь любой вопрос из любой области, чем полне вопрос с уточнениями, тем полнее и точнее ответ.
Вот задал вопрос по кулинарии ... сделал скриншот ответа. Зацените!

Вчера обнаружил три корзиночки с нового года оставшиеся, в них салатик готовил, и подумал, а что если их в духовку? В принципе они готовый продукт, но... Накидал в них кусочки ветчины, соломкой огурчик маринованый и залил сметанно-яичной смесью, с верху щепотку тёртого сыра и поставил в духовку.
Хм, запеклось и недурственно получилось!

Всем стройности и низкокалорийных вкусняшек!
Вчера делал свой знаменитый салат из картофеля и огурца маринованного и вот же оказия, огурец в банке всего один, да и тот махонький. Что делать? В холодильнике оказался кабачок. Покрошил его кубиками, обжарил на сковородке, да и залил на три часа рассолом из той банки, где плавал в одиночестве один огурчик...
Салат оказался точно таким же, как и с огурцами...
И подумал я, а что если взять помидорки, лук, кабачки да замариновать их в этом рассоле? Хорошая закуска должна получиться! А раньше выливал его, тк соленый, а выпечкой не балуюсь ...

Установил на смартфон нашумевшее приложение ИИ от китайской финансовой группы по работе с ценными бумагами DeepSeek.
Задаю вопрос, можно ли при приготовлении супа добавить в него холодец, на что умный китайский интеллект написал мне на чистом русском языке: применение холодца в супе является нетрадиционным способом, но если хочется, то можно. Из минусов - исчезает эффект желатина. Из плюсов - в супе мясо, жир, специи и соль, что может изменить вкус супа.
Ну что же, я так и сделал. Тем более холодец, который я купил, мягко говоря не очень то и понравился, а выкидывать, вполне съедобные продукты, не в моих правилах.
А ещё я придумал новый салат. Вначале в рецепте были только отварная картошка и маринованый огурец с луком и маслом. Я же добавил в него морскую капусту и отварную морковь. Что сразу увеличило полезные нутриентов в разы, а вкус остался практически тот же! Так что заходите, смотрите, что там у меня в рецепте этого салата, сколько по весу, и попробуйте приготовить. Настоятельно рекомендую. И ещё, этот салат полежав в холодильнике до утра, становится, почему то, вкуснее.

Сегодня разгрузочный день после вчерашнего вечернего пира.

Всем любителям вафель, на фото рецепты , проверенные временем. Правда в те времена про вредный маргарин ни чего не знали, так что смело заменяйте его сливочным маслом.

Исследование специалистов из Brigham and Women’s Hospital в Бостоне опровергло широко распространенный миф о необходимости проходить 10 тысяч шагов в день для поддержания здоровья. В эксперименте приняли участие 15 тысяч женщин старше 62 лет, носивших трекеры. Выяснилось, что даже при меньших объемах ходьбы, например, от 8 до 8,5 тысячи шагов в день, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний снижался на 40 % по сравнению с теми, кто вел малоподвижный образ жизни.
Главное, говорят специалисты, не колличество шагов, а ежедневная физическая нагрузка.