Oksana

Блог Кулинарная книга База продуктов

Oksana

17.09.2025 22:37

Салат с козьим сыром

Калорийность - 192.7 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 14.1 г; углеводы - 9.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Свеклы листья (ботва свекольная)	100 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	200 г
Грецкий орех	50 г
Изюм с косточками (виноград сушеный)	50 г
Уксус бальзамический	30 г
Оливковое масло	15 г
Помидоры черри, томаты	200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 5 ч

Время дополнительного приготовления: 10 ч

Описание

Салат с сыром. Традиционно используется свежий сыр из козьего молока, как на фото. В рецепт внесён сыр фета по похожим характеристикам. Как основной салатный лист можно использовать, латук, шпинат, молодые листья свеклы одуванчиков или другие нежные салатные листья.

Большая порция салата с двумя ломтиками хлеба. Фрукт или йогурт на десерт и кофе- приблизительно 600 КК. Это лёгкий обед для вегетарианцев.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Выложить салатные листы. Посыпать орехами, изюмом. Помидоры черри разрезать пополам, помидоры салатные порезать дольками. Сыр выложить сверху порциями. На десерт: сырые фрукты или йогурт.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	192.7 кКал	11.44%
	Белки	6.5 г	8.55%
	Жиры	14.1 г	25.18%
	Углеводы	9.6 г	4.38%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	65 г	2.86%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.9%

b-car

12%

В1

8.6%

18.6%

Холин

2.2%

8.2%

12.3%

5.4%

B12

17.6%

15.6%

1.3%

7.2%

0.4%

вит.К

55%

5.2%

Калий

13.2%

19%

15.6%

8.5%

31.1%

19.7%

0.1%

6.3%

0.2%

5.7%

14.2%

12.4%

0.4%

9.6%

1.3%

0.1%

10.3%

Страна дождей 18.09.2025 08:02

Для меня фета и козий сыр - абсолютно разные по вкусу. От свежего козьего сыра меня тошнит (но запечённый идёт на ура), а фету обожаю.

Oksana 18.09.2025 10:41

Страна дождей, по вкусу они разные, конечно, и наверное, для всех. Но в салате один на другой заменить можно. Сюда же брусок твердого жёлтого сыра не добавишь. А козьего в базе нет. По калорийности тоже приблизительно то же. Я люблю оба. Но они конечно разные. И для салата брусок сыра можно слегка "поджарить". Тоже очень вкусно будет.