Турецкий горох и молодая ботва.

Советую простейшее и полезное блюдо из нута, турецкого гороха, и молодой свекольной ботвы, мангольда. (Можно заменить на шпинат)
Ботву порубить и отварить 15 минут в подсоленной воде.
Горох тоже отварен заранее , а в моем случае я его купила уже вареным.
В мелкой и широкой толстодонной кастрюле, можно и глиняной, на оливковом масле поджариваю мелко порезанный чеснок и лук.
Ботву вынимаю из воды и перекладываю в кастрюлю, обжариваю и добавляю горох. Вынимаю часть на загуститель. Заливаю небольшим количеством бульона. Тушу на малой температуре. Заготовленную часть нута перетираю миксером и возвращаю в бульон. Для аромата у меня: тмин и паприка и душистый перец.
Испанские хозяйки ещё добавляют вареное яйцо в тарелку. У меня же яйцо уже было на завтрак

На завтрак сегодня тосты с кабачками гриль и омлетом. Апельсиновый сок и кофе.