Oksana

Блог Кулинарная книга База продуктов

Oksana

31.05.2025 20:06

Пирог шоколадно-яблочный

Калорийность - 190.4 кКал; белки - 4.3 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 43.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Рисовая мука, белая	75 г
Мука из плодов рожкового дерева	110 г
Сахар, коричневый	80 г
Какао смесь, порошок	15 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	20 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	170 г
Яблоко (Запекание)	500 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 55 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Заливной яблочный пирог с кэробом.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Включите разогревать духовку. Тем временем смешайте сухие ингредиенты, добавьте молоко и размешайте все тесто. Добавьте в смесь 300 грамм порезанных на кусочки яблок и разбейте миксером. Вылейте в форму, положите сверху остальные яблоки. Выпекайте 55 минут при 180 градусах.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.4 кКал	11.31%
	Белки	4.3 г	5.66%
	Жиры	2.7 г	4.82%
	Углеводы	43.9 г	20.05%
	Пищевые волокна	7.7 г	38.5%
	Вода	44.3 г	1.95%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.7%

b-car

0.6%

В1

2.9%

6.5%

Холин

8.4%

8.5%

4.2%

B12

5.7%

3.4%

1.5%

7.4%

вит.К

1.3%

5.1%

Калий

73.9%

18.2%

4.1%

5.3%

33.4%

2.1%

11.6%

22.2%

7.8%

12%

15.1%

10%

0.4%

4.4%

Мила 01.06.2025 06:29

Интересная мука из рожкового дерева, впервые слышу

Oksana 01.06.2025 09:38

Мила, некоторые ее знают как кэроб. Компании, которые импортировали ее из Греции или Турции, наверное,запустили это англ словечко, поленившись поискать русский вариант. Это такой подзабытый продукт. Мука получается коричневая и сладковатая, поэтому его называют шоколадом для бедных. Ну и для худеющих тоже.

Марусичка 01.06.2025 09:47

Ооо я с кэробом раньше конфеты делала 👍
Почему то оповещение не пришло, странно. Может на поств только приходит, а на рецепты не должно?
Надо попробовать испечь 🙂

Oksana 01.06.2025 09:54

Марусичка, я ещё кексы рекомендую. https://health-diet.ru/people/user/530314/blog/288166/ как обычные кексы Магдалены (рецепт в нете есть, только мука наполовину пшеничная и рожковая) сахара меньше. Муку обычную обязательно надо добавлять из одной рожковой не получаются.

Марусичка 01.06.2025 09:59

Oksana, кексы из этого же теста? Спасибо. Попробую 🥰
Все вижу ссылку 👍 супер

Oksana 01.06.2025 10:03

Марусичка, тесто похожее, но в кексы ещё льют растительное масло.

Марусичка 01.06.2025 10:03

Oksana, поняла 👌

Oksana 01.06.2025 10:05

Марусичка, https://www.edimdoma.ru/retsepty/43226-magdaleny

Мила 01.06.2025 13:27

Oksana, ой кэроб то у меня есть, я его вместо какао использую. Почему-то сразу читая ваш рецепт я подумала о кэробе, но меня смутило слово "мука"

Ольга 01.06.2025 14:09

Я люблю кофе, но его объёмы нужно снижать, для этих целей купила Кероб, не совсем конечно кофе, но тоже сойдёт, читала что и в выпечке его используют, но пока не тестила, надо обязательно будет попробовать🤗🤗🤗🤗

Oksana 01.06.2025 15:04

Мила, ну можно назвать порошок.

Oksana 01.06.2025 15:09

Ольга, в выпечке работает вместо какао.