Oksana

Блог Кулинарная книга База продуктов

Oksana

06.01.2025 13:07

Открытый пирог с фруктами

Калорийность - 200.7 кКал; белки - 4.4 г; жиры - 9.7 г; углеводы - 23.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Тесто слоёное сырое.	260 г
Яблоко (Запекание)	250 г
Ананас	50 г
Черника (Запекание)	50 г
Мандарин (Запекание)	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Варенье из малины	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Открытый пирог из готового слоёного теста с яблоками и другими фруктами.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить тесто, раскатать до з мм. толщиной. Проколоть вилкой поверхность, куда будем класть фрукты, чтобы поднимались при выпечке только бортики.

Шаг 2.

Вот так это выглядит.

Шаг 3.

Смазать яйцом всю поверхность. После этого произвольно выложить фрукты, порезанные тонкими ломтиками: 2 яблока, и
два круга небольшого ананаса cвежего, один маленький мандарин, 30 ягодок черники (blueberry).

Шаг 4.

Смазать фрукты тонким слоем малинового варенья при помощи кондитерской кисточки.

Шаг 5.

Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать приблизительно 20 минут или до появления румяной корочки на тесте и готовности фруктов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	200.7 кКал	11.92%
	Белки	4.4 г	5.79%
	Жиры	9.7 г	17.32%
	Углеводы	23.4 г	10.68%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	61.6 г	2.71%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.4%

b-car

0.5%

В1

1.5%

2.6%

Холин

4.2%

3.1%

2.5%

0.5%

B12

1.3%

4.6%

1.6%

3.8%

вит.К

1.8%

2.3%

Калий

5.3%

1.6%

33.3%

1.6%

2.7%

0.8%

5.8%

1.7%

14%

5.4%

6.2%

4.4%

0.6%

5.2%

1.4%

Магда 06.01.2025 13:22

Сейчас буду пробовать сделать. Очень он мне запал в душу))

Oksana 06.01.2025 13:26

Магда, удачи! Это совсем нетрудно. Можно порционно делать, будет легче манипулировать, а то ближе к середине его трудно брать в руку. Но сидя за столом, вполне манипулируем. Фото результата публикуйте!

Магда 06.01.2025 13:38

Oksana, спасибо! У меня в пачке 2 листа. Поделю каждый пополам.

Магда 06.01.2025 15:32

Oksana, отличный рецепт! Сделала на пробу из половины пачки теста две порции на двоих. Адаптировала немного фрукты к тем, что были в холодильнике. Очень вкусно и легко! Спасибо!