Рис с треской и удильщиком.

Треска – низкокалорийная рыба (86 кал/100 г свежей трески) из-за низкого содержания жира (2 г/100 г), поэтому ее включают в состав так называемой белой рыбы. Треска хранит свои жировые запасы преимущественно в печени, из которой получают рыбий жир. Благодаря низкой энергетической ценности рекомендуется при диетах для похудения.

Кроме того, это хороший источник высококачественного, легко усваиваемого белка (17,7 г/100 г) и значительного количества минеральных веществ, в основном калия (274 мг/100 г), фосфора (180 мг/100 г). , натрий (89 мг/100 г), кальций (24 мг/100 г) и магний (20 мг/100 г).

Что касается содержания витаминов, свежая треска подчеркивает наличие жирорастворимых витаминов A и D, а также водорастворимых витаминов (B1, B2, B6, B12 и ниацина). Рыбий жир особенно богат витаминами А и D.

Удильщик или морской черт. 
Очень вкусная и удобная рыбка.
Едят в удильщике в основном хвост. Голова пригодна для очень вкусного бульона.
Калорийность удильщика
Калорийность удильщика составляет 68 ккал на 100 грамм продукта.

Рыба  удильщик содержит витамины: РР, А, Е и минеральные вещества: никель, кобальт, молибден, фтор, хром, медь, йод, сера, хлор, фосфор, калий, натрий, магний, кальций.
Благодаря богатому витаминно-минеральному составу, регулярное употребление удильщика способствует улучшению зрения, цвета лица и состоянию кожи, а также общему укреплению организма.

Ceгодня едим рис.  Порывшись в холодильнике, нашла хвостики морского черта и соленую треску. Готовлю в испанском стиле: зажарка с чесноком и помидором. Рыбку  обжариваю в масле, потом   вынимаю. В той же посуде обжариваю рис, заливаю рыбным бульоном и томлю до готовности риса. Возвращаю кусочки рыбы в блюда, посыпаю зеленью.  Испортить это блюдо невозможно, так как количество бульона может быть различным. Он также может быть польностью поглащен рисом.