Дневник питания за 30.04.2024

Всё просто и вкусно.

Какие интересные сухарики. Это традиционные испанские?

Tanya Makronetta, Да , восточно -испанские даже. Они из Каталонии, Валенсии , Балеары... Очень твердые и сладкие. Внутри орешек. Без чая -кофе опасность для зубов. Но с напитком горячим во рту тают. Они маленькие очень, так что по одному -два можно, калорийность выше 400 КК в 100 граммах.

Oksana, я уже посмотрела рецепт в интернете, готовить не сложно. Калорийность как у печенья получается, для чаепития хороший вариант. Люблю пробовать что-то новенькое

Юджин (кето+ИГ). Ферран Адриа знаменитый каталонский шеф-повар, прославившийся молекулярной кухней, однажды застукал одного из своих учеников, который на рабочем месте пожарил себе яичницу на обед и спокойно запивал ее пивом. Когда шеф его застукал, ученик смутился, а мастер сказал, что нет ничего вкуснее самых простых блюд и признался, что сам он тоже по -простому любит, когда не для дела. А я добавлю, что гриль и духовка -это самое лучшее решение и для желудка и для работающих людей.

Oksana написал:
Ферран Адриа знаменитый каталонский шеф-повар, прославившийся молекулярной кухней

помню про неё забавный французский фильм с Жан Рено. 

Oksana написал:
нет ничего вкуснее самых простых блюд и признался, что сам он тоже по -простому любит, когда не для дела

про это даже есть старая сказка как рыбак царского сына на ноги поставил... 

И у меня на сухарики глаз упал

Валентина, каркинёлис называются. Если кто из Испании будет ехать , заказывайте сувенир. Или подождем, когда Таня сделает и доложит об опыте , как дома приготовить.

Tanya Makronetta, ух ты, не приходило даже в голову такие делать! Выкладывайте опыт, если будете делать.

Oksana, конечно )

Oksana, очень на кантуччи похоже 🙂

Oksana, Ферран Адриа абсолютно прав. Натуральный вкус качественных продуктов - самый насыщенный и утонченный, можно бесконечно смаковать те же яйца - в одном желтке столько оттенков вкуса! Или тот же спелый помидор, сметану из домашнего молока, простое печенье на хорошем сливочном масле. В этом плане мне итальянская кухня кажется наиболее стимулирующей к познанию натуральных вкусов и, возможно, те же суши (конечно не европейско-американская их интерпретация)

Oksana, 🥰🥰🥰

Зайчатина, посмотрела рецепты. По сути одно и то же, только итальянцы кладут сливочное масло в тесто, а испанцы нет, зато кладут яиц побольше. Ароматизаторы, такие как корица или цедра тоже от местности зависят. А вообще, чему удивляться, соседи!