Мангольд или свекольная ботва

Ма́нго́льд: подвид свёклы обыкновенной. Родственен сахарной, кормовой и обыкновенной свёкле. Мангольд похож своими длинными стеблями и листьями (до 30 см) на шпинат. Распространён в средних и южных широтах Европы. Содержит много витамина К, кроме того, витамины А и Е, а также натрий, магний, калий и железо.
Моё старое сообщение тут https://health-diet.ru/people/user/530314/blog/255364/

ИринаГол 18.01.2022 10:51

Должно быть полезно... А по вкусу как? Нейтральный как шпинат или кислый, например, как щавель?

Oksana 18.01.2022 10:56

ИринаГол, как шпинат, только он покрупнее и погрубее и стебли не превращаются в кашу- малашу , как шпинат при варке. Бывало я и в борщ вместо капусты бросала. Наварила с картохой, а не съели все, тогда я превратила в борщ все это дело.

Галина 18.01.2022 11:37

Сажу и такой, и алый. Коровкам нравятся, я их кормлю иногда переросшими листьями. Один раз корова оторвалась с привязи, точно знала дорогу к мангольду, ничего больше не тронула по дороге.
А едим просто молодыми листьями с соусом или зернистой горчицей вместо салата.

Alex 18.01.2022 12:51

Свою спортивную карьеру знаменитый советский футболист Александр Заваров завершал в французском футбольном клубе «Нанси». По уверению президента клуба «Нанси» - Жака Парантена, в команде за Александром Заваровым закрепилась кличка «blette» (с французского — мангольд (подвид свёклы)), поскольку Заваров часто произносил это слово, когда кто-то из партнеров (или он сам) ошибался на поле.

ИринаГол 18.01.2022 13:06

Oksana, прикольно)) Чего только в мире нет))

ИринаГол 18.01.2022 13:07

Alex, ну, вот и поговори после этого с иностранцами))) Будут смеяться и не будешь понимать с чего)

Галина 18.01.2022 13:17

Alex, ну, теперь мангольд стоит называть на французский манер, транскрипцию только поправить.

Oksana 18.01.2022 14:04

Галина, 😂

Oksana 18.01.2022 14:06

Alex, 😂

Oksana 18.01.2022 14:06

По - каталонски "bleda"

ВХ 18.01.2022 14:51

Давно собираюсь с духом к нему подступиться.

Oksana 18.01.2022 19:28

ВХ, по - моему дело хорошее: самый простой рецепт отварить почти на пару с картофелем, полить маслом и лимонным соком. Немного чеснока для вкуса (то же делаю с зелёной фасолью). Мне нравится.

ВХ 18.01.2022 19:45

Oksana, я в основном ем сырые овощи, чтобы витамины сохранились. Но вроде минералы почти не теряются от тепловой обработки, а я как раз за калием/магнием охочусь.

ВХ 18.01.2022 20:43

Oksana, историю про то, как Данон пришёл в Россиию с детским питанием Bledina, все знают, да?

Oksana 18.01.2022 20:57

ВХ, сырые эти листики все-же грубые. Я долго не варю, только, чтобы смягчить.

Oksana 19.01.2022 00:08

ВХ, я нет, но анекдот про то, как кому-то "взбледнулось" помню.

ВХ 19.01.2022 15:02

Oksana, в принципе, я уже всё рассказала.

Antikal и Bledina: как выживают бренды с неблагозвучным названием
https://www.sostav.ru/publication/brendy-18316.html

Oksana 19.01.2022 15:32

ВХ, 🤣 в 90-е барселонские компоненты Галины Бланки проверяли на мне восприятие русскоязычными испанских названий и юмора в рекламе. (я учила их работников русскому языку) Приходилось браковать. Тогда я ещё реагировала, как русскоязычная, а теперь уже нет: ну бледина и бледина себе, подумаешь! Помню в Киеве большие щиты с рекламой аско - тур, что по испански звучит, как тур - мерзость. ... Не сразу врубилась, почему русские смеются над объявлениями в Испании piso-piloto, так называются образцы квартир, которые можно купить.

Галина 19.01.2022 15:47

Oksana, в 70-х сосед, вернувшийся из Италии, сообщил мне, что Галина=курица, для итальянцев. Я огорчилась, очень нравится мне моё имя.

Oksana 19.01.2022 15:59

Галина, зато Гала - знаменитая жена Сальвадора Дали и иначе никто её не называет. Так что нужно представляться Галой.

ВХ 19.01.2022 20:09

Oksana, я тоже зависла в статье на "антикаль" и "блю уотэ" - что в этом смешного?