Oksana

Блог Кулинарная книга База продуктов

Oksana

25.10.2021 00:49

Перец фаршированный без риса

Калорийность - 90.9 кКал; белки - 6 г; жиры - 5.3 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Перец сладкий зеленый (Тушение)	600 г
Говядина 1 кат. (Тушение)	500 г
Яйцо куриное (Варка)	50 г
Кабачок (Тушение)	250 г
Лук репчатый (Тушение)	120 г
Чеснок (Тушение)	25 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	300 г
Бульон куриный	1000 г
Оливковое масло	25 г
Петрушка свежая (Тушение)	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Перец итальянский фаршированный мясом, яйцом и овощами (кабачок, лук, помидор, петрушка и чеснок)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Приготовить фарш: мясо говяжье, тёртый кабачок, лук, чеснок, петрушка, один помидор, яйцо, лук, перец по вкусу.

Шаг 2.

Нафаршировать перец и уложить в посуду. Переложить поджаркой из овощей и томатной пасты со специями, залить бульоном и тушить на медленном огне до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.9 кКал	5.4%
	Белки	6 г	7.89%
	Жиры	5.3 г	9.46%
	Углеводы	4.7 г	2.15%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	82.5 г	3.63%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13.5%

b-car

13.9%

В1

3.3%

Холин

5.6%

3.9%

9.2%

B12

18.3%

21.7%

0.5%

3.9%

2.6%

вит.К

58.6%

14.2%

Калий

10.1%

2.4%

15%

3.9%

11.4%

8.8%

5.8%

6.1%

1.2%

36.6%

4.9%

11.7%

3.3%

0.7%

9.1%

8.5%

★ Svetlana Sergeevna ★ :rose: 25.10.2021 00:52

делала похожие еще Дарю цветочек

вместо риса цветную капусту клала Дарю цветочек

Oksana 25.10.2021 00:56

★ Svetlana Sergeevna ★ Дарю цветочек

, я у тебя и подсмотрела!

Марина Листопад 25.10.2021 01:15

Мммм, вкусно пахнет Ах!

★ Svetlana Sergeevna ★ :rose: 25.10.2021 01:16

Oksana,

Mushkanchik 25.10.2021 07:19

Какая хорошая идея! Не предполагала, что кабачки могут сочетаться с зеленым перчиком. Должно получиться очень нежное по вкусу блюдо, наверное! Хорошо

Галина 25.10.2021 07:42

Практически колбаски в перце. Надо готовить.

Марина 25.10.2021 08:40

Класс! Добавила себе в кулинарную книгу.

Oksana 25.10.2021 09:18

Нам понравилось! Делать легко, блюдо знакомое. Так что всем спасибо и приятного аппетита!

Oksana 25.10.2021 09:24

Mushkanchik, да, овощи и яйцо очень смягчают говяжий фарш. К тому же, бульончик делает все блюдо чень мягким.

Oksana 25.10.2021 09:24

Галина, спасибо за поддержку!

ВХ 25.10.2021 09:32

А можно то же самое, но без перца? С улыбкой

Я перец люблю сырым. И витаминов в нём так больше. А вот для тефтелей давно ищу хороший рецепт без риса.

Oksana 25.10.2021 09:35

ВХ, из того фарша, что не вошел в перцы, я сделала тефтели. В том же бульоне. Моя дочь вынула мясо из перца, перец родителям оставила. Тоже не любит тушеным. Яйцо склеивает фарш и держит тефтельки.

ВХ 25.10.2021 09:39

Oksana, спасибо за лайфхак с яйцом. А у вас в тексте написано "томатная паста", а в списке ингредиентов помидоры. Вы томатную пасту сами делаете?

Oksana 25.10.2021 10:13

ВХ, да, чаще всего. Перетираю помидоры без кожицы. В рецептах просто сырые перетертые помидоры использую, а если для спагетти, то тогда жарю с луком и пр.

ВХ 25.10.2021 10:15

Oksana, здесь продаются перетёртые помидоры в банках. Я лентяй Широкая улыбка