Oksana
01.04.2021 15:26
Чечевичное рагу
Калорийность - 105.7 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 12.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Чечевица, зерно (Варка) | 300 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| Лук порей (Припускание) | 100 г |
| Морковь (Варка без слива) | 150 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 120 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Вода | 400 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Розмарин, свежий | 1 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Рагу из чёрной чечевицы. Этот сорт чечевицы разваривается за 20
минут, но не теряет форму. Готовить удобнее, чем светло-коричневую,
не нужно замачивать!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
В кастрюлю налейте пару ложек масла (оливкового или другого
растительного) и слегка припустите все мелко нарезанные овощи.
Шаг 2.
Добавьте черную чечевицу и слегка поджарьте её. Добавьте воду, а по
желанию томатную пасту и лавровый лист. Доведите до кипения и
убавьте температуру. Через 20-25 минут чечевица станет мягкой.
(Пробуйте мягкость на свой вкус). Посолите и добавьте розмарин и
петрушку. Несколько минут подержите на малой температуре.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 105.7 кКал | 6.28% | |
| Белки | 5.9 г | 7.76% | |
| Жиры | 3.4 г | 6.07% | |
| Углеводы | 12.8 г | 5.84% | |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 18% | |
| Вода | 71.5 г | 3.15% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
29.6%
b-car
33.2%
В1
6.1%
B2
3.6%
Холин
5.1%
B5
5.9%
B6
8.6%
B9
2.1%
B12
~
C
22.8%
D
~
E
4.7%
H
1.1%
вит.К
17.6%
PP
7.1%
Калий
10.6%
Ca
4.2%
Si
74.1%
Mg
7%
Na
34.6%
P
13.7%
Cl
30.5%
Fe
17%
I
1.2%
Co
50.4%
Mn
18.1%
Cu
20.5%
Mo
30.2%
Se
6.7%
F
1.1%
Cr
6.7%
Zn
6.7%
4
4
Tatiana_Ko
01.04.2021 15:32
Оксана!
Чечевичное рагу - это круто!
Oksana
01.04.2021 19:05
Tatiana_Ko, это типичное испанское
блюдо. Но я в своём посте писала, что для таких блюд беру обычно
испанские сорта чечевицы ( светло-коричневые), а вот попробовала с
чёрной из США и получилось быстро и хорошо. Вот ссылка
https://health-diet.ru/people/user/530314/blog/260624/
https://health-diet.ru/people/user/530314/blog/260624/
★ Svetlana Sergeevna ★ :rose:
02.04.2021 04:28
клевоя похожее с
квашеной капустой,грибами и мясом делала
я похожее с
квашеной капустой,грибами и мясом делала 
Ольга Анатольевна
29.01.2023 06:11
Ух, ты!
