Oksana

Блог Кулинарная книга База продуктов

Oksana

23.02.2021 16:24

Перепелиное гнездо

Калорийность - 170.1 кКал; белки - 7 г; жиры - 13.7 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Салат фриссе	400 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности	100 г
Подсолнечник, семечки	100 г
Оливковое масло	50 г
Яйцо куриное	50 г
Сок апельсиновый	50 г
Сок томатный	50 г
Джин, ром, водка, виски, дистиллированные, 94 градуса (47 проц. спирта)	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Праздничный салат из салатного листа любого, творога или белого сыра с семечками подсолнуха с розовым соусом.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Выложите салат на тарелку и полете его соусом.

Шаг 2.

Смешав сыр и семечки, сформируйте двумя чайными ложками "перепелиное яйца".

Шаг 3.

Соус готовится как домашний майонез, из яйца и оливкового масла. К нему добавляем сок одного апельсина, ст. Ложку бренди или пару ложек шампанского, по вкусу томатный сок и соль. Если салат для детей, откажитесь от алкоголя. Количество "яиц" и соуса определяет количество калорий в порции. Имейте это в виду.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	170.1 кКал	10.1%
	Белки	7 г	9.21%
	Жиры	13.7 г	24.46%
	Углеводы	3.9 г	1.78%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	73.1 г	3.22%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.4%

b-car

0.6%

В1

16.3%

4.7%

Холин

5.6%

5.1%

10.4%

8.5%

B12

6.6%

3.7%

1.4%

31.5%

6.4%

вит.К

3.2%

13.7%

Калий

5.2%

6.7%

3.3%

11.2%

13.8%

13.1%

11%

5.9%

2.2%

15.9%

12.4%

24.5%

22.4%

0.5%

1.3%

6.2%

Дар'я 23.02.2021 16:27

Выглядит очень красиво! Я в начале даже не поняла, что это можно есть 😅

Oksana 23.02.2021 16:30

Написала, что блюдо относится к испанской кухне. На самом деле, не знаю. Его показала мне подруга кыргызка, гражданка мира. Она годами жила в Сербии, Мексике, Испании и Франции, кроме своей родной страны. Где она научилась его делать, она и сама не вспомнит. Будем считать, что это кухня мира.

Яна Стройняшка 23.02.2021 16:32

Oksana,

веселенький салат. особенно посмешило наличие бренди!

Oksana 23.02.2021 16:33

Яна Стройняшка, в этом смак.

Anna 23.02.2021 16:38

Какой интересный салатик С улыбкой

сразу и не поняла что это за камушки )))
И полезный ))) в детском варианте С улыбкой

. Что дает спиртное салату?

Oksana 23.02.2021 17:10

Anna, это традиционный соус для салата "коктейль с креветками", в нем есть спиртное для вкусу и радости души. Но если душа не требует, то можно и не лить. В простецком варианте - это кетчуп с майонезом пополам. Но шеф повар его делает во взрослом варианте.

Anna 23.02.2021 17:14

Oksana, спасибо возьму на заметку праздничный вариант С улыбкой

:от креветок к кечунезу С улыбкой

))

Oksana 23.02.2021 17:15

Anna, коктейль с креветками: это салат плюс креветки (могут быть и сырае) плюс ананас сырой с розовым соусом.

Anna 23.02.2021 17:26

Oksana, мало ем морепродуктов почему то С улыбкой

креветки сырые с ананасом - для меня экзотическое сочетание С улыбкой

Oksana 23.02.2021 17:49

Anna, это к тому же афродизиак, к этому и шампанское в соусе С улыбкой

место экзотике в жизни выделяем мы сами.