Oksana

Блог Кулинарная книга База продуктов

Oksana

20.02.2021 20:22

Салат из турецкого гороха и соленой трески

Калорийность - 105.1 кКал; белки - 10 г; жиры - 3 г; углеводы - 7.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Нут (турецкий горох), вареный, с солью	400 г
Треска атлантическая, сырая	400 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	250 г
Перец сладкий зеленый	200 г
Лук зеленый (перо)	150 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Чеснок	15 г
Уксус бальзамический	10 г
Петрушка свежая	25 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 2 ч

Описание

Салат из солёной трески и нута, летнее прохладное второе блюдо португальской кухни.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Сварить нут или использовать консервы. Сварить яйца вкрутую.

Шаг 2.

Соленую треску отмочить и порезать.

Шаг 3.

Мелко порезать всю зелень и добавить в салат.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.1 кКал	6.24%
	Белки	10 г	13.16%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	7.4 г	3.38%
	Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
	Вода	76.1 г	3.35%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15.8%

b-car

12.3%

В1

5.2%

7.9%

Холин

15%

7.8%

10.5%

13.9%

B12

11.3%

29.9%

6.3%

4.7%

7.2%

вит.К

40.3%

6.7%

Калий

11.8%

4.7%

2.7%

7.5%

8.2%

18%

1.6%

9.2%

2.8%

30.2%

19.7%

15.3%

4.9%

28.7%

0.5%

4.9%

7.3%

Oksana 20.02.2021 20:32

Оригинальный рецепт предполагает 1 ст. ложку оливкового масла на порцию. Я не добавила масло в рецепт, потому что каждый едок заправил салат на свое усмотрение.