Рис с индейкой и овощами

Калорийность - 147.9 кКал; белки - 7.1 г; жиры - 5.8 г; углеводы - 16.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка, грудинка сырая	250 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	250 г
Бульон куриный	400 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	100 г
Перец сладкий красный (Жарка)	100 г
Лук порей	100 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Горошек зелёный, замороженный	200 г
Шафран	1 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Перец душистый, молотый	1 г
Оливковое масло	75 г
Чеснок (Жарка)	20 г
Сельдерей (Тушение)	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Популярное блюдо испанской кухни. Один из вариантов приготовления риса с куриным мясом или мясом индейки. Набор овощей может варьировать в зависимости от наличия. Перец сладкий используется как красный, так и зеленый. Дольки помидора могут быть заменены помидорной пульпой. Куриный бульон может быть заменен на овощной. При желании, можно добавить белое вино в момент поджарки мяса.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить продукты: мелко порезать лук, чеснок и сельдерей. Крупно порезать помидоры и перец.

Шаг 2.

В широкую и плоскую кастрюлю или сковороду для риса налить 5-6 ложек оливкового масла. Поджарить сначала большие дольки помидора и полоски перца. Когда кожица овощей станет легко отделяться, удалить её. Добавить остальные овощи и довести их до золотистого цвета лука.

Шаг 3.

Добавить грудинку и поджаривать её до румяного цвета.

Шаг 4.

Когда овощи уменьшатся в объёме, добавьте рис, слегка прожарьте его и перемешайте с овощами, чтобы он пропитался их соком.

Шаг 5.

Добавьте бульон. Перемешайте. Доведите до кипения. Убавьте температуру плиты до минимальной. Добавьте соль, перец и шафран по вкусу. Оставьте под крышкой на 20 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.9 кКал	8.78%
	Белки	7.1 г	9.34%
	Жиры	5.8 г	10.36%
	Углеводы	16.5 г	7.53%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	67.5 г	2.97%