Читаю поздравления с началом лета. Удивилась, потом вспомнила, что сегодня первое июня. В Испании детей учат астрономическому календарю, то есть для испанцев весна начинается в 20-х числах марта, а лето в конце июня. Дети в школу ходят тоже примерно на 22 июня. Такая же относительность с друзьями латиноамериканцами. Для большей части из них сейчас начинается зима, а те ,что живут на экваторе вообще затрудняются назвать, какое время года у них. Собственно их два: сухое и дождливое, а лето это или весна не уверены. Я гостила в городе Лоха, в горах Эквадора. Был апрель. Но у них круглый год апрель, идёт ли дождь или нет. Всегда 20 градусов. Хочешь зиму, бери лыжи и поезжай выше в горы, где снег лежит. Хочешь лето, надевай купальник и спускайся к океану, там будет около 30 градусов. И так всегда. Здорово же! На картинке Испания Поход выходного дня по горам Арагона. сейчас . В Эквадоре была, когда фотки снимались на пленку.

Это такое же знаковое место отдыха в Мадриде, как Люксембургский парк в Париже или Гайд Парк в Лондоне. Решили провести день здесь. На обед пикник из Цезаря и пиццы. Утки пришли клянчить пиццу.

Приехали сюда по делам.
Завтрак был дома: тост с яичницей, шампиньонами и белой немецкой сосиской на двоих. Пили черный чай
Обед на вокзале: врап с индейкой и шпинатом и сыром. Запили кофе.
Два с небольшим часа переезда на сверхскоростном поезде и мы в Мадриде на вокзале. Попили кофе, разобрались с карточками на метро.
В гостинице поужинали:дочь спагетти , я рыбкой с салатом. Ещё осталось немного сил на работу и в поезде и в отеле.На отеле чего-то гирлянды висят, вроде как новый год. Посмеялись мы эстетике новогодней.

Бывает так, что останется в холодильнике пара случайных продуктов, а нужно готовить обед. Вот и у меня так недавно случилось. Основными продуктами там оказались филе соленой и вымоченной трески, остатки варёных чищенных креветок и большая цветная капуста. Мне такое сочетание ничего не навеяло и я обратилась к поваренным книгам, бумажным и виртуальным. И ... Yes! Традиционное галисийское блюдо (Атлантическая Испания, северо-запад). Семье не стыдно представить: не приготовила из того "шо було" , а вот нам традиция!
Готовить очень просто. Так что, прочитавшей состав продуктов опытной хозяйке и инструкций не нужно:
1. Отдельно большой кастрюле слегка солим варим цветную капусту, разобранную на большие соцветия (. Почти на пару.) для тех, кто без картошки не может, то и пару картофелин порезанных крупно.
2. В широкой кастрюле готовим зажарку: чеснок, лук и сладкий красный перец порезанный или в порошке, все по вкусу. В зажарке обжариваем филе трески (рыба уже соленая) и откладываем.
3. Уже мягкую капусту с картошкой перекладваем в широкую кастрюлю. Закрываем и встряхиваем, чтобы зажарка распределилась равномерно по овощам.
4 . Возвращаем треску в кастрюлю. Осторожно перемешиваем с овощами, чтобы рыба не совсем размельчилась.
4. На этом этапе я отправила в кастрюлю и остатки креветок, галисийцы, думаю, одобрили бы, и несколько больших долек вареного вкрутую яйца.
Про креветки сама додумалась, а про яйцо прочитала, что галисийцы его добавляют иногда. Ну и я добавила, так как не варила картошку.
Надо сказать, что блюду нужно дать настояться, чтобы вкус рыбы украсил и обогатил другие продукты.
Результат нам понравился. В виду простоты приготовления и продуктов, решила, что введем это традиционное галисийское блюдо в нашу семейную традицию.Вот можно добавить томатной пасты в зажарку и будет немного по-другому.

В детстве я жила в доме с большим садом -огородом и очень удивляла родителей своей невнимательностью к растениям. Такая ботаническая несостоятельность у меня наблюдается до сих пор. Я очень люблю все зелёное, однако предпочитаю, чтобы оно само по себе росло. Оно так и делает. Я уже писала, как у нас в саду самостоятельно вырос артишок. А вот теперь у нас заплодоносило древнее тропическое растение, которое и плодоносит редко и плод его созревает в течение трёх лет! То есть само по себе свершилось некое ботаническое достижение.
Неведомое доселе мне растение дало очень вкусный плод, который напоминает по вкусу черимойю. Правда, так же как черимойю и манго его не очень легко есть. Нужно зелёную шкуру счистить и оттуда вынуть слой вкуснейшей мякоти. Семечки у плода маленькие и поеданию не мешают.Народное название этого растения "Ребро Адама" из-за формы листьев, а из-за формы и запаха плода его называют "Уксусным хреном", где хрен, который имеется в виду, совсем и не растение. 😉.Дело было так: возвращаемся с дочкой с прогулки и видим на дорожке разломанный плод. Надо сказать, я его уже раньше видела на растении, но принимала за бутон. Оно у нас уже цвело. (По- видимому, пару лет назад, но время так бежит!) Я подумала, что наши кошки, охотясь на птенцов воробьев, сломали бутон. Оказалось, нет. Муж подобрал эту штуку и рассказал, что сестра несколько лет назад дала ему это тропическое растение и он его посадил под другим неизвестным мне кустом, так как тропическое растение нуждается в опоре. Называется оно Монстера Делисиоса или Ребро Адама. Оно редко цветет вне тропиков, ещё реже плодоносит, однако вот он наш долгожданный урожай. Плод сам от собственной спелости отломился от плодоножки и упал. Теперь его нужно держать в бумаге и по мере дозревания отъедать от него по нескольку сантиметров мякоти.Ну что вам сказать, как и манго и черимойя, это ребро особенно вкусно, когда тебе кто-то его почистил , сложил в блюдце и кости вынул. А тебе остаётся только насладиться волшебной мякотью. А иначе, я лучше банан съем.
Но вот много интересного узнала про растение в собственном саду.

Завтрак: Моцарелла и зелёный чай.
Обед: фокачча, пицца четыре сыра и салат капрезе (помидро-моцарелла-базилик) на троих.
Ужин: грудинка куриная на гриле и грейпфрут.
Не каждую неделю позволяем себе пиццу.
Италия, правильно мы ваши блюда называем? Мы читаем в меню, официант кивает, не поправляет. Он привык нас понимать.