Шоколадный торт

Подготавливаем ингредиенты: мука, сахар, яйца, какао, ванилин. Также понадобится немного сливочного масла и манка (для обработки формы/чаши мультиварки)

Сухие ингредиенты смешиваем (просеиваем) в отдельной емкости.

Яйца взбиваем с сахаром до густой пены (около 7 минут).

Лопаточкой или ложкой вмешиваем сухие ингредиенты в тесто. Это нужно делать достаточно быстро, но аккуратно, поднимая тесто снизу вверх. Не использовать миксер! И не пробовать тесто😅

Форму смазать сливочным маслом. По желанию обсыпать манкой/панировочными сухариками.

Тесто выливаем в форму, выравниваем лопаткой.

Выставляем на мультиварке режим "выпечка" на 1ч. По готовности проверяем деревянной шпажкой. Можно дополнительно оставить бисквит на подогреве минут на 20.

После выпекания аккуратно достаем бисквит из мультиварки (удобно сделать это с помощью емкости для варки на пару)

Как только бисквит остыл, разрезать его на коржи

Готовим крем. Для этого нам нужны: творожный сыр (без добавок), сливки (минимум 30% жирности), сахарная пудра (сахар будет хрустеть в креме).
Всё ингредиенты охлаждаем, венчики и емкость для взбивания тоже.
Миксером на маленькой скорости смешиваем в течении минуты все ингредиенты, далее увеличиваем скорость до максимума и продолжаем взбивать пока крем не загустеет (будет оставаться на венчике).

Начинаем сборку торта.
Если коржи не совсем ровно укладываются, края можно подрезать (я использовала эти кусочки коржей для оформления-обсыпала бока торта).
Всё слои между собой промазываем кремом.
Для начинки я использовала черешню, бананы, клубнику. Мелко резала и прокладывала в слои вместе с кремом. Соком от клубники, который остался в тарелочке после разморозки пропитала перед сборкой коржи.

Верх торта украсила желе (в данном случае покупала сместь-"вишнёвое желе" и положила кусочки черешни. Но можно взять и сок или компот и развести с желатином.
Торт убираем в холодильник на ночь и можно утречком отмечать с коллегами последний рабочий день перед отпуском😄.