Елена

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена

27.02.2021 10:57

Салат из морской капусты с кальмаром

Калорийность - 114.1 кКал; белки - 9.2 г; жиры - 6.9 г; углеводы - 3 г на 100 г.

Ингредиенты

Кальмар (Варка)	300 г
Морская капуста (ламинария) (Варка со сливом)	272 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Очень легкий в приготовлении и вкусный витаминный салат. При большом желании можно добавить яйцо или картофель, но мне вкуснее без них.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отварить кальмары и морскую капусту. У меня готовая морская капуста из баночки, кальмары я отвариваю 1 минуту после закипания.

Шаг 2.

Порезать кальмары соломкой, добавить морскую капусту. Мелко порезать лук.

Шаг 3.

Посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом, дать постоять немного, хотя бы минут 20. Можно есть!))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.1 кКал	6.78%
	Белки	9.2 г	12.11%
	Жиры	6.9 г	12.32%
	Углеводы	3 г	1.37%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	77 г	3.39%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.7%

b-car

1.3%

В1

4.6%

3.1%

Холин

7.6%

8.1%

3.5%

0.4%

B12

35.2%

1.4%

26.8%

2.8%

вит.К

24.5%

14.9%

Калий

18.4%

3.7%

49.2%

25.9%

19.2%

15.4%

16.2%

40.5%

514%

406%

5.7%

67%

7.1%

34.6%

2.5%

0.6%

11.1%

Olga 27.02.2021 11:02

находясь на МЗР забыла что такое "майонез" напрочь. заменила термостатным йогуртом с добавлением горчицы ... а так салатик супер!!! делаю такой. еще кальмары меняю на грибы или отварную рыбу, добавляю иногда отварное яйцо

Елена 27.02.2021 11:08

Olga Ch, майонез можно самим делать)) а можно и подсолнечным маслом заправить, вкус от этого хуже не станет)) Но насчет йогурта сомневаюсь, что он тут к месту будет, может только если с горчицей смешать..

Ирина 28.02.2021 07:11

Как раз заметила, что мало употребляю йода. Надо будет попробовать приготовить. Мне ещё очень нравится делать корейские салаты: морковь с цветной капустой или рыба Хе, а с мидиями или рапанами вообще за уши не оттянуть.

Елена 28.02.2021 08:32

Ирина, в морской капусте содержание йода зашкаливает, конечно. В идеале, получается, нужно есть по столовой ложке морской капусты каждый день..а я же, как добирусь, так и банку 250гр в одного съесть могу, а потом опять месяц она мне даром не нужна..