Ирина

18.01.2021 10:13

Здравствуйте всем) Подскажите, пожалуйста, новичку...

Здравствуйте всем)
Подскажите, пожалуйста, новичку
-почему каши в рейтинге идут как продукт с пустыми калориями и в итоге получается что они совсем и не полезные??
-какими недорогим продуктами можно нормально добирать белок?

Ilana 18.01.2021 10:26

крупа после термообработки теряет часть минералов и микроэлементов, жиров и белков в ней минимальное кол-во, а остаются в основном углеводы, которые и дают калории, поэтому эти каллории пустые, т.е. не обогащены ничем .. но гречку можно готовить без термообработки, просто заливая на ночь например кефиром, тогда сохраняются микроэлементы и калории не такие уж и пустые будут. Белок можно добирать бобовыми продуктами, яйцами, творогом, рыбой, печенью, птицей.

Ирина 18.01.2021 11:55

Ilana, спасибо, большое. Значит от каш варёных следует отказаться? Просто везде твердили-овсянка на завтрак полезно))

ВХ 18.01.2021 11:58

Ирина, феерический обман. Мне вскоре после овсянки хочется есть люто-бешенно. И по соотношению витаминов на калории она далеко не самая выгодная. На завтрак мне, например, требуются белки - яйца, молоко.

Ольга 18.01.2021 12:00

Ирина, нет, не следует ) абсолютно все продукты теряют часть витаминов/микроэлементов при термической обработке, а так же часть белков, жиров. Следует ли из этого, что от них нужно отказаться? )

Ирина 18.01.2021 12:45

Ольга, может это какие то погрешности программы, а может я что-то не так делаю, но борщ в рейтинге зелёный, а каша геркулес красная.

Яна Стройняшка 18.01.2021 12:58

Ilana, у меня так одну умную коллегу как раз после невареных каш залитых кефиром увезли по скорой. так как оказалось острые ядра семя (гречка = семена) при заливке кефиром остаются острыми и она поцарапала стенки желудка.
мне кажется что запаренную на ночь водой гречку можно отваривать 1-5 мин спокойно. и уже потом добавлять кефир если так хочется именно с кефиром. но варить ее надо хоть несколько минут, но нужно!

Яна Стройняшка 18.01.2021 13:10

в гречке как раз 9 процентов белка на 100 гр. в день смело можно 200-250гр гречневой каши на воде.
овсянку варят для лечения и чистки желудка или берут цельнозерновой очищенный овес по настоящему английскому рецепту но она там варится полтора часа))))
белковые недорогие продукты это семена например семена подсолнечника (120р), ядра абрикоса (15р за 100гр, в день надо 10-20 гр), тыквы (покупаете тыкву и оттуда выковыриваете семечки, 2 в 1).
также богаты белком кальмары (130р замороженные, почистить, отварить, нарезать кольцами, в пакет и в морозилку как добавка к любому салату), водоросли ламинария (200р за кило) на развес.
селедка фирмы Матиас беру по акции сразу несколько упаковок филе очищенное и ем с отварными яйцами.
печень куриная и сердечки недороги если на развес.
простокваша беларусская была по 39р за 300гр.
еще есть белковые овощи, погуглите, например сельдерей.
из рыб самая белковая это путассу. отварить и есть.
бобовые ем крайне редко, они крахмалистые, долго перевариваются, а если они в томатном соусе, то там навренка сахар. по крайней мере в консервированном горошке он точно есть. а отваривать фасолевый суп долго. разве что чечевицу быстро серо-зеленую, (коричневую "тарелочную" не берите, она почему-то горчит).
сыр мягкий адыгейский, или пармезан твердый по 40гр, а также тофу.

Яна Стройняшка 18.01.2021 13:11

ВХ, у меня тоже такой эффект после овсяных хлопьев почему-то...

Ирина 18.01.2021 13:21

Чтобы продукты имели рейтинг их нужно выбирать из основной базы. Если из расширенной, тогда не будет и рейтинга

Ирина 18.01.2021 14:23

Ирина, я по возможности выбираю из основной. Но суть не в том, что нет рейтинга, а то что борщ очень полезный по рейтингу, а овсянка очень бесполезная

Ирина 18.01.2021 14:24

Яна Стройняшка, спасибо. А ламинарию где вы покупаете? Ни разу не встречала.ну только консервы.

Ольга 18.01.2021 14:31

Ирина, сейчас глянула в свой рейтинг и выяснилось, что сыр российский ещё более бесполезный продукт, чем овсянка. Кстати, программа несовершенна, об этом разработчики предупреждали, не во всех продуктах прописаны точно нутриенты. Поэтому, без фанатизма.)

Ольга 18.01.2021 14:33

Ирина, сухая ламинария в аптеках продается, ее нужно буквально пару грамм в день.

Наталья 18.01.2021 14:34

ВХ, согласна, такая же история, каши теперь ем редко, только на обед и напичкав из мясом и овощами), а завтракаю чаще всего творогом с добавлением семечек-орешков-фруктов-сухофруктов на выбор

ВХ 18.01.2021 15:12

Наталья, я тоже, если ем рис, он должен быть хорошо разбавлен овощами.

Яна Стройняшка 18.01.2021 15:13

Ирина, в лавочке с надписью рыба. поищите специализированные магазины. но не те где камчатские крабы по диким ценам. а советские где местная рыба есть типа щуки и пр. там можно кстати и селедку взять и кальмары на развес. правда последние в сетевых супермаркетах бывают и по цене дешевле.

Яна Стройняшка 18.01.2021 15:14

ВХ, а я рис вообще не ем. слишком крахмалистый продукт.

ВХ 18.01.2021 15:16

Яна Стройняшка, у меня запасы, надо расходовать. Новый не покупаю.

Яна Стройняшка 18.01.2021 15:18

Ирина, в интернетах еще продаются в сухом виде пластины сухих водорослей например кроме той же ламинарии - водоросли нори, вакамэ (их встречала и в Перекрестках и в магазинах здорового питания, но в небольших упаковках) рублей 200 стоят.

а еще спирулина есть в аптеках как таблетки биодобавка (с ними маски для лица можно делать) и на развес спирулина мелким оптом в интернет-магазинах зожных от 1 кг.

Яна Стройняшка 18.01.2021 15:20

Ирина, тут слито 4 базы по факту, не расстраивайтесь, сразу-то разобраться на что "забить", а что действительно важно - сложно. помню как ругалась первые 2 месяца нещадно так как не знала какой именно выбирать тот или иной продукт из базы)))) но вы привыкнете.

Яна Стройняшка 18.01.2021 15:21

Ирина, причем например гликемический индекс вареной свеклы очень высок например то есть борщ так-то не для диабетиков блюдо по факту.

Татьяна 18.01.2021 15:23

Яна Стройняшка, А я, плов люблю и чтоб мясушка побольше и морковочка брусочками... Сумашествие

Яна Стройняшка 18.01.2021 15:25

Ирина, польза овсяных хлопьев в том что она обволакивает желудок то есть помогает слизистой. а так она проходя по желудку чистит его практически как полисорб. так что да, витаминов в хлопьях по сути нету. витамины есть в цельнозерновой овсянке, но ее варить надо полтора часа и много ее не съешь - она очень калорийна. больше 2-3 ложек мне лично не лезет.

Яна Стройняшка 18.01.2021 15:40

Татьяна, не-не... у меня раздельное питание (углеводы ем отдельно от животных белков, то есть или каша с овощами ли белок с овощами, но не каша с животным белком - этот принцип помогает от лишних объемов живота) и так называемая белая диета по рекомендации врача Ковалькова (не есть хлеб, рис, картофель, макароны, молоко)
это на мне хорошо работает.
то есть если йа люблю долму, то просто делаю побольше овощей например добавляю в виноградные листья тертый кабачок с морковкой и курицей (не всегда баранина под рукой хотя она тоже считается диетическим мясом).

Яна Стройняшка 18.01.2021 15:42

ВХ, ого!)))

Татьяна 18.01.2021 15:53

Яна Стройняшка, Ууу белая диета..первый раз слышу)) Я ем ВСЁ , в рамках калоража и потихонечку худею)) С улыбкой

Яна Стройняшка 18.01.2021 15:58

Татьяна, йа тоже поначалу не знала что это так называется.
с хлебом иногда грешу.

Татьяна 18.01.2021 16:03

Яна Стройняшка, Мне лучше всего подходит подсчёт кбжу и спорт, ну нафик все диеты, потом сорвусь и натрескаюсь всех запрещённых продуктов в разы больше, чем обычно в рамках бы съела. С улыбкой

Ilana 18.01.2021 16:43

Ирина, сегодня у меня была на завтрак овсянка, сваренная на молоке, (не геркулес), прошло уже 7 часов, я только что есть захотела.. правда порция была 400 гр. я люблю каши и ем, иногда и пустые калории не помешают, но Вам лучше ознакомиться с вводным курсом по снижению веса (здесь на сайте) там есть ответы на многие вопросы и объяснения. Очень рекомендую ознакомится

Ilana 18.01.2021 16:48

Яна Стройняшка, очень сочувствую Вашей коллеге. я так делала в течении недели и ела на завтрак, потом мне просто надоело С улыбкой

Но человек который мне это посоветовал так завтракал в течении 3-х месяцев ежедневно у него холестерин вредный снизился почти на 100 пунктов (я это делала для профилактики снижения холестерина).

Ирина 18.01.2021 16:54

Ольга, спасибо)

Ирина 18.01.2021 16:57

Яна Стройняшка, спасибо)

Яна Стройняшка 18.01.2021 17:56

Ilana, она сидела на этой гречке как на моно диете больше недели точно. вероятно не перебрала гречку и попалась кожура? в любом случае аккуратно при запаривании надо смотреть-перебирать, при варке-то кожура мягчеет, а при запаривании - нет.

а сама гречка уникальный продукт. во-первых это не каша, а семена как выяснилось)))) примерно как конопля, они кстати по внешнему виду похожи очень. во-вторых в ней много белка. в-третьих это генетически славянский продукт. в-четвертых это антиаллергический продукт. в-пятых в ней много кремния (а кремний улучшает усвоение кальция).

Яна Стройняшка 18.01.2021 17:57

Ирина,

Яна Стройняшка 18.01.2021 17:59

Татьяна, у меня это не как диета, а как стиль питания скорей. уже на автоматизме.

Ilana 18.01.2021 17:59

Яна Стройняшка, гречка постоянно присутствует у меня.. удобный продукт

Яна Стройняшка 18.01.2021 18:10

Ilana,

Ирина 20.01.2021 19:07

Ilana, минералы и микроэлементы -это неорганические соединения, которые практически не изменяют свои свойства при термообработке в отличие от витаминов. В остальном я с Вами согласна.

Ирина 20.01.2021 19:20

Ольга, а как Вы едите сухую ламинарию, размалываете чем-то и употребляете в сухом виде или варите?

Ольга 21.01.2021 01:54

Ирина, сухую не ем, но знаю, что девочки размалывают и по 1-2 гр в сухом виде в суп, винегрет добавляют. Я мороженую покупаю иногда, но ее нужно предварительно отваривать.

Яна Стройняшка 21.01.2021 02:04

Ирина, можно раскрошить или помолоть в кофемолке и посыпать салат или кинуть в готовую гречку.
но йа просто брала ножницы, резала на полоски клала в глубокую тарелку. заливала кипятком и после остывания получившиеся сопли (иначе это никак не назвать) поедала палочками. представляла что это мисо-суп))) если добавить кубик тофу (любого сыра типа сиртаки или адыгейского) или в воду от водорослей добавить яйцо-пашот + кунжут и перо лука, то... вполне!
только соевый соус лучше нинада он соленый слишком

а самый просто способ не делать ничего. то есть есть сухими. ога!)))) можно порезать ножницами кухонными на квадратики, ромбы или полоски. кстати - как перекус прикольно брать с собой например положив в ежедневник между страницами.

Ирина 21.01.2021 19:03

Ольга, спасибо. Я купила на Валберис сухую, на упаковке был написан способ приготовления-замочить в воде, после отварить 30 минут, промыть и есть. Я почему-то боялась ее есть сухой. А в принципе ламинария ведь везде одна и та же морская водоросль. Значит ее тоже можно есть сухую. Сегодня отварила, но надо попробовать сухую. Только она очень жесткая. Мне кажется, что ее размалывать нужно.

Ирина 21.01.2021 19:09

Ирина, а я в аптеке купила. Молотую) Солю ею салаты. Вот только не знаю как её взвешивать. Мои весы на неё не реагируют. Она лёгкая, а много же её вроде нельзя

Ирина 21.01.2021 19:11

Яна Стройняшка, еще, на той ламинарии, что я купила на Валберис, на пакете было написано-воду в которой ламинария замачивалась и варилась надо слить и ламинарию промыть. Как будто никак нельзя употреблять ее (воду) в пищу. Более того написано, что ее можно использовать наружно для масок. Поэтому у меня возникли опасения по поводу употребления сухой ламинарии.

Ирина 21.01.2021 19:24

Ирина, много нельзя. Я посчитала, что чтобы получить суточную норму йода ее достаточно 0,7-1,0 грамм сухой съедать в день.

Ирина 21.01.2021 19:29

Ирина, вот, а как отвесить??

Ирина 21.01.2021 19:50

Ирина, да сложный вопрос, сама пробовала, весы не чувствуют. В интернете нашла, что применять взрослым по 1/2 чайной ложки дробленой сушеной ламинарии. Думаю 1 кофейную ложку-это будет то же самое.

Ирина 21.01.2021 20:18

Ирина, спасибо)

Яна Стройняшка 28.01.2021 23:22

Ирина, проблем не было у меня ни с сухой ламинарией ни с водой при ее замачивании при употреблении никаких. производители наверное тупо перестраховываются...)

Яна Стройняшка 28.01.2021 23:23

Ирина, кухонные весы чувствуют до 1 грамма. лист ламинарии или нори формата А5 весит в среднем 3-4 гр.

Яна Стройняшка 28.01.2021 23:25

Ирина, шо значит "много низзя"?)))) у нас в стране в РФ большинство регионов йододефицитны. нам енту ламинарию надобно чуть ли не ежедневно по факту лопать...

Ирина 28.01.2021 23:40

Яна Стройняшка, мои не чувствую... Я благодаря им запорола некоторые блюда. Делала зефир, а там надо было очно отвесить агаг-агар. Вобщем положила больше чем надо и зефир получился резиновый. Пробовала отвесить специи :корицу, имбирь, ну не хотят показывать малые дозы...

Яна Стройняшка 28.01.2021 23:41

Ирина, меньше грамма увы да электронные по крайней мере не показывают...

Ирина 30.01.2021 15:45

Яна Стройняшка, большой избыток йода тоже не безопасен. Правда думаю вряд ли можно съесть такое количество ламинарии, чтобы отравиться йодом)))

Яна Стройняшка 30.01.2021 20:39

Ирина,зависит от состояния шитовидки: есть ведь и гипотериоз и гипер...
а вообще есть такая волшебная трава как гусиная лапчатка белая. она травка-адаптоген. то есть сама выравнивает шитовидку в ее любом состоянии. есть в фирме "Кавказские травы".