Валерия

Блог Кулинарная книга База продуктов

Валерия

05.01.2021 11:20

Сырно-луковые вафли

Калорийность - 440.5 кКал; белки - 23 г; жиры - 20 г; углеводы - 40.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Жарка)	20 г
Яйцо куриное (Жарка)	45 г
Кефир 1% жирности (Жарка)	75 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Вкусные и сытные вафельки с сыром на завтрак.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

20 г репчатого лука нарезаем мелкими кубиками. 100г сыра натираем на крупную терку. Соединяем ингредиенты в посуде с высокими стенками.

Шаг 2.

Далее к луку и сыру добавляем 75 мл кефира и 1 куриное яйцо.

Шаг 3.

Всыпаем 100 г муки высшего сорта, у меня пшеничная (это 5 столовых ложек без горки), добавляем специи по вкусу. У меня соль, перец черный молотый и сладкая паприка. Перемешиваем венчиком до однородной массы.

Шаг 4.

Далее в разогретую вафельницу выливаем тесто, распределяем его равномерно и выпекаем около 4 минут. Время выпечки зависит от мощности и нагрева вашей вафельницы, поэтому может незначительно отличаться в большую или меньшую сторону. Масло я не добавляю, так как за счет антипригарного покрытия и жирности сыра ничего не прилипает.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	440.5 кКал	26.16%
	Белки	23 г	30.26%
	Жиры	20 г	35.71%
	Углеводы	40.9 г	18.68%
	Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
	Вода	35 г	1.54%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

27.3%

b-car

7.8%

В1

10.4%

20.9%

Холин

21%

15.3%

11.4%

B12

33.9%

1.9%

10.6%

10.5%

17.3%

вит.К

2.8%

31.6%

Калий

10.3%

56.2%

10.2%

86.3%

51.5%

75.4%

12.5%

6.4%

44.5%

24.3%

13.5%

17.2%

34.7%

0.9%

6.4%

23.8%

Людмила 05.01.2021 12:38

Думаю что вафли обалденные, но как по мне то углеводов многовато Заскучала

МариКа 05.01.2021 12:51

Как же я люблю сыр и лук!!!! Калорийность конечно кусается, но представляю как это вкусно!

Валерия 05.01.2021 13:48

Людмила, они действительно вкусные. Да, углеводы тут правят балом, но ведь и не каждый день такое кушать) У меня одна вафелька потянула на 56 грамм( я съела одну, а не все 3, которые приготовила) - 247 ккал. Ну и ведь можно обычную муку заменить на аналоги для уменьшения калорийности, например на овсяные хлопья молотые Подмигиваю

Валерия 05.01.2021 13:52

МариКа, одна вафля у меня вышла вместе с яйцом и рыбой - 416 ккал, мне кажется, что для плотного завтрака не на каждый день вполне возможно к употреблению. И можно снизить количество углеводов используя другую муку, например молотые овсяные хлопья или цельнозерновую. Ну и сыра меньше положить, тоже на вкусе не сильно отразится, а калораж уменьшится.

МариКа 05.01.2021 18:02

Валерия, можно ещё сыр брать менее калорийный, сулугуни или 30%

Валерия 05.01.2021 19:48

МариКа, да, конечно, можно и к этому прибегнуть.