Наталья

Блог Кулинарная книга База продуктов

Наталья

25.05.2021 00:05

Оладьи на кефире

Калорийность - 174.9 кКал; белки - 6.4 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 30 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	62 г
Сахар песок	23 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Кефир 3,2% жирности	359 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Мука пшеничная хлебопекарная 1 сорт	249 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Пышные и нежные оладьи на кефире.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В емкость размешайте яйцо, комнатной температуры, с солью и сахаром.

Шаг 2.

Подогрейте кефир до тёплого состояния и влейте в яичную смесь. Перемешайте.

Шаг 3.

Вводите муку, помешивая в одном направлении, до густого состояния. Тесто будет пузыриться.

Шаг 4.

В конце гашеную соду, перемешайте и оставьте на столе на 10-15 минут.

Шаг 5.

Жарить на среднем огне с двух сторон.

Шаг 6.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174.9 кКал	10.39%
	Белки	6.4 г	8.42%
	Жиры	3.1 г	5.54%
	Углеводы	30 г	13.7%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	56.9 г	2.5%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.8%

b-car

0.2%

В1

5.5%

7.8%

Холин

12.6%

7.7%

5.2%

3.6%

B12

8.4%

0.4%

2.2%

4.2%

8.6%

вит.К

0.1%

Калий

5.2%

7.4%

4.8%

3.5%

22.3%

12.1%

7.1%

4.6%

19.9%

10.5%

4.9%

11%

10.7%

0.6%

4.3%

4.6%

Лилиана 25.05.2021 00:07

я примерно по такому рецепту толстые блины пеку))) оч вкусно😋 отличный рецепт👍🏻

Наталья 25.05.2021 00:08

Лилиана, спасибо! Очень приятно!

Анна 25.05.2021 05:24

Очень аппетитно. Хоть я только и поела)

Ольга 25.05.2021 05:30

Нужно взвесить готовые оладьи и внести вес в соответствующую графу, калорийность будет выше. А сейчас у вас калорийность сырых продуктов. И способ обработки нужно добавить для каждого продукта.

★ Svetlana Sergeevna ★ :rose: 25.05.2021 08:29

Ольга, точно подмечено...у меня оладьи вышли на много больше кк))

Елена 25.05.2021 11:43

А жарили на чем?В рецепте я не увидела,если масло,то калорийность будет выше,но это не делает их менее притягательными,хотя съесть можно уже гораздо меньше!

Наталья 25.05.2021 14:56

Елена, у меня антипригарная Сковорода и подсолнечное масло лишь для румяности, использовала , грамм 5-10 максимум.

Наталья 25.05.2021 14:56

Анна, согласна! Со сгущённостей или ягодками - очень вкусно!

Наталья 25.05.2021 14:57

Ольга, спасибо, подправлю.