Дневник питания за 24.01.2021

А если еду готовить, а не одни орешки?

Борщ, суп, голубцы, тефтели, котлеты, вареники, пельмени, блинчики, салаты, винегрет.

В ваш рацион 1519 ккал может много чего влезть. А орешки и семечки добавляйте то одни, то другие.

Рецепты создайте своих блюд. Так будет проще составлять меню.

Галина, Спасибо за совет! Попробую! Просто я слышала, что готовые блюда не очень полезны для организма и лучше или предпочтительней кушать продукты без обработки. Так как обработка уничтожает полезную часть продуктов почти на половину.

Наталья, ну, это как вы понимаете, так и питайтесь.
Я против сыроедения тотального.
Питаюсь просто, использую много продуктов со своего участка, но прямо сырыми ем 10%, не более.

Галина, а почему вы против? Можете обьяснить свою позицию? Я просто ещё не определилась, и 200% знать как правильно не могу. Поэтому Важно каждое мнение, и позиция, и понимание.

Наталья, зубы надо крепкие грызть весь день сырое. Поджелудочную тоже.
Я как то не представляю себе, как из подвала принести овощи и точить их, как кролик. У меня хорошо получается на привычныз продуктах худеть, и рацион набирать.

Надо худеть на том, на чём дальше жить сможете. Иначе срыв будет, и вес придёт назад с добавкой.

Наталья, Наша ферментативная система слабовата. Переваривается сырое сложнее, нежели приготовленное. Побочки много от сырого. А про гигантскую полезность сырых овощей, фруктов - миф надутый продавцами.

а как у вас здоровье...вам недавно было очень плохо?

Наталья, есть разные гипотезы. Одна из них:
"Люди эволюционировали и в процессе научились есть жареную и вареную пищу. Можно в буквальном смысле умереть с голоду, даже доверху наполняя желудок сырой пищей. В условиях дикой природы человек может выжить лишь несколько месяцев без приготовления пищи – даже если он в состоянии добыть мясо. Рэнгам приводит в качестве доказательства тот факт, что сыроеды, которые круглый год могут питаться бананами, орехами и прочими высококачественными сельскохозяйственными продуктами, а также пользоваться соковыжималками, блендерами и обезвоживателями, зачастую имеют недостаточный вес. Конечно, они могут сказать, что именно этого и хотели, но Рэнгам считает это тревожным признаком. В одном из исследований он выяснил, что половина женщин из числа его испытуемых настолько сильно недоедала, что у них прекратилась менструация. Наверное, они ели все, что хотели, и сколько хотели, и наверняка потребляли достаточно калорий, если исходить из стандартных американских норм и таблиц. Появляется все больше свидетельств, что там завышается, причем иногда существенно, то количество энергии, которое организм извлекает из сырых продуктов. Как объясняет Кармоди, непосредственно через тонкий кишечник человек получает лишь малую часть калорий из сырого крахмала и белка. Остальное уходит в толстую кишку, где все это расщепляет многочисленная и прожорливая армия микробов, которые львиную долю полезных веществ потребляют сами. А термически обработанная пища, напротив, переваривается в основном еще до попадания в толстую кишку. На одинаковое количество поглощенных калорий из сваренного овса, пшеницы или картошки организм получает примерно на 30% больше энергии, чем из сырых. А из сваренного яичного белка – на все 78%. В ходе экспериментов Кармоди животные, получавшие вареную пищу, больше прибавляли в весе, чем те, которые съедали такое же количество сырой еды. Как только их начинали кормить вареной едой, они сразу отдавали ей предпочтение – по крайней мере, лабораторные мыши.

По сути дела, приготовление пищи, которое включает в себя не только термическую обработку, но и резку, измельчение, дробление, делает часть работы по перевариванию пищи вместо организма. В результате из еды извлекается больше калорий, а на ее переваривание тратится меньше. Во время готовки в мясе разрушается белок соединительной ткани коллаген, у растительных клеток смягчается оболочка и высвобождаются запасы крахмала и жиров. Калории для подпитки своего крупного мозга поздние гоминиды получали за счет энергоемкой ткани кишечника, которая сокращалась. Мы можем увидеть, как бочкообразные туловища обезьян трансформировались, и хомо сапиенс получился уже с довольно тонкой талией. Кроме того, приготовление пищи высвобождало время – ведь человекообразные обезьяны от четырех до семи часов в день тратили на пережевывание пищи. Такая деятельность вряд ли способствует развитию интеллекта."

https://inosmi.ru/world/20130527/209389248.html

Наталья, у моего партнёра один кузен сыроед, даже мясо только сырое ест. Он выглядит довольно страшно, у него нет половины зубов.

ВХ, ого! А что за нужда у него в сыроедении или просто убеждения?

carminaboo, убеждения. Он странный, мягко говоря.

ВХ, тогда понятно).

Наталья, с другой стороны, я заметила, что зимой стала есть больше приготовленных овощей в супах, и чувствую себя хуже - усталой, сонной, энергии мало. Но это может быть недостаток витамина Д из-за нехватки солнца.

ВХ, Аквадетрим?С ним даже жирок лучше уходит.Рыбий жир итд

Кейси, принимаю витамин Д теперь. Рыбу часто ем, минимум, два раза в неделю.

Галина, ооо, об этом я не подумала. Спасибо за мудрый совет. Буду постепенно вводить свои любимые щи и борьщи. И остальную пищу.

Но тут уже придётся рецепты свои писать, верно?

ALF, оооо, и тут обман? Дурят нашего брата по полной! Сколько можно придумывать разные небылицы. Неужели сложно сказать прямо и честно? Народ же доверчивый наш..

Лена № 27, это получается, реакция на перемену погоды. Потому, что к 15:00 уже стало лучше! Таблетки не пила, просто кушала, как всегда. А к вечеру вообще все стало хорошо. Поэтому я скинула все на атмосферное давление и соответствующее понижение низкого и повышение высокого моего давления.

ВХ, оооо. Это страшно!!!

ВХ, вот это интересно! Спасибо! Учту!!! Да, весьма странно... на самом деле я не приверженец сыроедение, я лишь думала, что так получу больше витаминов из сырых овощей и фруктов: сельдерей, помидоры, перец и прочее, чем в приготовленных. Мясо, крупы и Фасоль и другую пищу - понятно не приготовленным есть не будешь..

ВХ, аквадетрим! 100% помогает восстановить силы и энергию! Я стараюсь его пропивать в осеннее, зимнее и весеннее время!

Мне очень он помогает!

Кейси, вы тоже это заметили? Я тоже обратила на это Внимание! Все как-то легче с аквадетримом!! И силы, и энергия, и желание жить появляется!

От однообразия могут спасать специи. Одно и тоже куриное филе, но с разными специями - разные блюда. Чеснок, карри, кавказские или прованские травы, соевый соус. )

Наталья, ну и хорошо,что все обошлось...Удачи в похудении

Лена № 27, Спасибо! Это Конечно, заставило меня сильно переживать, и я даже пыталась обвинить себя, что резко стартанула на пути стройных, но после как нормализовалось давление - мне стало гораздо легче и я с радостью продолжила стройный путь!

Наталья, рецепты писать надо, это даже приятно. А потом и легче рационы составлять.
Кончайте уже сто орешков вписывать, щи-борщи варите. Они полезные, низкоколорийные и очень вашему желудку нужны. Я пробовала борщ варить и на свинине, и с салом, ну всё что ни есть калорийное совать, так и не смогла до 100 ккал на 100 гр дотянуть. 87 максимально вышло.
Весь день можете есть, ну два раза точно, и ещё калораж на орешки ваши останется.

Katerina, а зачем есть одно куриное филе? Есть ещё куча других мяс. Почему бы не говядину, индейку, печень и др. субпродукты?

Наталья, сырое может оно и хорошо, но система пищеварения наша наверное отличается от пищеварения пещерного человека. Ни зубов, ни поджелудочной не хватит. Фсе в меру. Личное мнение

Никаких суперфудов, все продукты бюджетные, скрины не мои, а одного пользователя, Мед-вед его звали. Конечно, это только базовый набор продуктов, но от него сплясать вполне, при желании..

Галина, отлично! Так и сделаю! А как по нутриентам заполнять? Там же нужно все до грамма. Вес каждого продукта - это не проблема, а вот вес общего блюда?

Svetlana Moskvicheva, все просто - мне одни знатоки рекомендовали кушать курицу и индейку. Обосновывая это тем, что в нем - идеальное сочетание полезного и практически нет холестерина.

Ольга, крутые рационы!!!

Наталья, слева в меню есть раздел "нюансы дневника", открывайте, там вся информация по работе с дневником, в том числе, что и как считать  - https://health-diet.ru/app/HowUseDiary/

Наталья, вес общего блюда определяется взвешиванием этого блюда. )

Наталья, В этом беда нашего народа. доверчивость нас и губит. Для информации....коров и др. жвачных животных природа наградила двумя желудками, чтобы сырую растительность переваривать.

Наталья, термическая обработка разрушает часть витаминов. Так что это такой баланс, тонкий - часть витаминов разрушится, но зато лучше усвоится. Непросто разбираться, что лучше сырым есть, а что готовым.  Вот мясо и злаковые - лучше готовыми. Листовые овощи или фрукты - не так очевидно. Насколько мне известно, но руку на отсечение прям не дам, большие человекообразные обезьяны, например, орангутаны питаются, в основном, фруктами. С другой стороны, культивированные овощи по питательной ценности и лёгкости переваривания человеческим организмом гораздо превосходят траву и листья. Поэтому могут быть переварены более коротким желудочным трактом, чем у жвачных животных. Истина где-то рядом

Svetlana Moskvicheva, я не рекомендую есть одно куриное филе. Я предлагаю для разнообразия вкусовых ощущений использовать специи.

Katerina, да, я тут недавно карри делала и чахохбили. А на золотую годовщину свадьбы родителей будем запекать под медово-апельсиновым соусом. Курица - это вкусно. Но ем редко.

Svetlana Moskvicheva, Курятина ходовая,везде найти,легче купить свежую чем ту же говядину,индейку итд.Вообще для меня курица легккое мясо.После свинины тяжесть.

Svetlana Moskvicheva, Печень вкусная

Кейси, и ооочень полезная (печень) А свинину редко ем. Летом только шашлыки, а так да, и не особо вкусная она, да , тяжело идёт. Лучше немного, но говядины съесть.

Svetlana Moskvicheva, Да я и говядину не очень.Мне курица может каждый день с субпродуктами подходить.О!Я баранину люблю.Свежезарубленного барашка хочу))))