Валентина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Валентина

15.04.2021 17:59

Щавелевый суп

Калорийность - 34.3 кКал; белки - 4.2 г; жиры - 0.7 г; углеводы - 2.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульон на грудке	1680 г
Вода водопроводная, городская	350 г
Морковь (Варка без слива)	160 г
Лук репчатый (Варка без слива)	115 г
Картофель (Варка без слива)	275 г
Щавель (Варка без слива)	260 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	7 г
Чеснок (Варка без слива)	10 г
Укроп (Варка без слива)	10 г
Кориандр, семена	0.1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Яйцо куриное (Варка)	111 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Сначала сварила грудку. Потом на бульоне всё остальное. Я при внесении в дневник грудку заношу отдельно.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В бульон добавляем лук (кубиками), морковь (на крупной тёрке), картофель и варим до готовности картофеля.

Шаг 2.

Добавить щавель, специи и зелень.

Шаг 3.

2 яйца перемешать и тонкой струйкой вводим в кипящий супчик.

Шаг 4.

Готовую грудку порезать и вернуть в суп.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	34.3 кКал	2.04%
	Белки	4.2 г	5.53%
	Жиры	0.7 г	1.25%
	Углеводы	2.7 г	1.23%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	91.2 г	4.01%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17%

b-car

18.2%

В1

2.5%

2.4%

Холин

4.4%

4.8%

5.2%

0.6%

B12

1.6%

3.2%

0.9%

2.1%

2.2%

вит.К

5.1%

5.4%

Калий

6.3%

1.5%

13.4%

5.8%

3.7%

5.5%

3.5%

3.4%

1.7%

23.8%

2.5%

5.4%

3.4%

7.7%

1.7%

4.6%

2.7%

Алекс 15.04.2021 18:39

Это в каких таких краях щавель ,уже ,растёт?

Елена 15.04.2021 19:48

Люблю щавелевый супчик со сметаной,но до урожая нам еще ждать ждать!

Валентина 15.04.2021 23:20

Алекс, в магазине 350р/кг))

Валентина 15.04.2021 23:23

Елена, даа, сегодя готовила и вспоминала... В своём доме когда с мамой жила пользовали только листочки щавеля, а тут всё пошло в ход и вершки и корешки))

Елена 16.04.2021 03:49

Валентина,да по такой цене и корешки съедобными будут Уррра!

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 16.04.2021 03:55

Алекс, у меня растёт, Белгород. Неделю как рву.

Елена 16.04.2021 04:05

ГалинаЯ,снег сошел в городе,а на дачу и не заедешь,но уже скоро и мы позеленеем!

Евгения 16.04.2021 07:29

Красавчик суп !!!

Валентина 16.04.2021 13:46

ГалинаЯ, у мамы в РБ тоже уже растёт вместе с травой))

Алекс 16.04.2021 14:43

Когда то купил сад, там уже рос щавель, ещё с советских времён... грядка стала вырождаться, "глохнуть" в своей массе.... купил 5 (пять) сортов разного щавеля! И что бы Вы думали? Новый щавель такой ужасный, и вкус, и жесткость, и сочность далеко не те, у всех пяти сортов, что был на "советской " грядке.. придется как то возрождать по листику, по черешку старый, добрый щавель. Вывод: старые сорта намного лучше нынешних, новомодных. То же самое могу сказать и о красной смородине и о томатах, кои два сорта у меня сохранились ещё с тех славных времён, и о картошке ( чудесный сорт синеглазка), и о огурцах ( муромский) и прочее и прочее..

Александра 16.04.2021 17:31

Алекс, сейчас одни гибриды,потому и не то ,что хочется...Да поголовная пересортица в семенах..Семена импортные,у нас только фасуются..а что там нафасовали,как вывели эти семена,знает только их производитель..

Алекс 16.04.2021 19:03

Александра, совершенного верно, плюс ко всему и самое главное, селекционеры выводят сорта исключительно по заказу крупных хозяйств и сетевых маркетов - а у них главное, что бы была лёжкость, транспортабельность и аппетитный внешний вид. Всё остальное - вторично.

Ирма Ирина 16.04.2021 19:53

О! Я тоже только делала его пару дней назад! Только яйцо я отварила и нарезала мелко в тарелку. Потом в конце положила в кастрюлю.Кинзу не кладу и добавляю ложку или две риса. И обязательно шпинат. Конечно сейчас эта зелень не даёт тот вкус, когда летом, но все равно вкуснотища!

Александра 16.04.2021 21:45

Алекс, да-да,согласна полностью!