Говядина тушеная

Калорийность - 183.1 кКал; белки - 17.3 г; жиры - 10.2 г; углеводы - 4.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, мышца лопатки, стейк Медальон	660 г
Лук репчатый (Тушение)	355 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Вода водопроводная питьевая	55 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Чеснок (Припускание)	10 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Говядину порезать крупными кусочками. У меня были стейки из лопатки постные. Выложить на холодную сковороду (толстостенную). Добавить сливочное масло.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Лук нарезать.Выложить сверху. Добавить воды. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне час. Закрыла и не трогала.

Шаг 2.

Через час посолить, поперчить. Добавить молоко, чеснок, зелень. Ещё 10 минут под крышкой и готово. Можно и без молока. И время готовки зависит от мяса.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	183.1 кКал	10.87%
	Белки	17.3 г	22.76%
	Жиры	10.2 г	18.21%
	Углеводы	4.2 г	1.92%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	64.6 г	2.84%