Продуктовый адвокат

Блог Кулинарная книга База продуктов

Продуктовый адвокат

15.10.2023 16:12

Рахат-лукум

Калорийность - 351.9 кКал; белки - 0.8 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 89.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Кукурузный крахмал	30 г
Черносмородиновый джем	162 г
Вода	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Куда уделать сироп от варенья или восточная сладость дома.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

20 грамм крахмала развести в холодной воде. Сироп от варенья (любого) довести до кипения. Влить туда крахмал, быстро помешивая. Сбавить огонь почти до минимума (смесь должна немного кипеть) и мешать до загустения. Сироп не должен сильно стекать с ложки. Прямоугольную тару застелить пищевой плёнкой. Перекладываем туда смесь и оставляем остыть. Потом режем на квадратики, обмакиваем в крахмал/ кокосовую стружку/кунжут и вуаля.

Шаг 2.

Из варенья я ем только ягоды, а сироп вот остался. Почему б и не сделать рахат.) Правда, тара была круглая. Поэтому кусочки получились корявыми.)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	351.9 кКал	20.9%
	Белки	0.8 г	1.05%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	89.5 г	40.87%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	6 г	0.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.9%

b-car

В1

0.7%

0.6%

Холин

2.6%

0.5%

B12

45%

2.7%

вит.К

Калий

5.8%

2.7%

3.7%

1.9%

2.5%

3.3%

0.5%

0.7%

0.8%

0.1%

Елена Петрова 15.10.2023 16:16

Молодец!!!!

Продуктовый адвокат 15.10.2023 16:44

Этель, Товарищ назвал это блюдо "пьяные турки" из-за формы.)

Продуктовый адвокат 15.10.2023 16:47

Вероника Панфилова ✨, Не пропадать же добру.)

Продуктовый адвокат 15.10.2023 16:48

Елена Петрова, 🥰 Главное - челюсть от сладости не сводит.)

Ирина Макс 15.10.2023 17:07

Молодец!

Валентина 15.10.2023 18:07

Умница, Женечка! Хорошо придумала. Воспользуюсь идеей.

Светлана 15.10.2023 18:16

Ну Женя!!! Рукодельница. Вот мужику повезёт с хозяйкой такой

Продуктовый адвокат 15.10.2023 18:22

Валентина, Крахмал я досыпала. Сперва взяла 10 грамм. Оказалось мало. Зависит от густоты сиропа.)

Продуктовый адвокат 15.10.2023 18:22

Светлана, Он будет колобочком.)

Продуктовый адвокат 15.10.2023 18:33

Маргарита, Меня в магазе цены покусали.)

SvetSveta (Deutsch lerne) 15.10.2023 19:49

👍👍👍
Можно в формочки для льда) Или в силиконовые формочки для печенья)

Алин@ 15.10.2023 19:50

Отлично🤝👏✨️✨️

Продуктовый адвокат 15.10.2023 20:00

SvetSveta (Deutsch lerne), Можно.)

Продуктовый адвокат 15.10.2023 20:00

Алин@,

Надежда 15.10.2023 22:25

Прикольная штука наверное, правда я сладости не особо люблю☺ хотя может и попробую что-то такое сделать ☝

Юляша 15.10.2023 22:45

Эх, а я сироп только на днях доела. Так бы отлично зашло в лукумчик. ☺️ Утащила рецептик себе. 🤗🌺

Море Перемен 16.10.2023 07:06

Интересный рецепт. А после уваривания не сильно сладючий? Зубы как-то жалко☺️

Продуктовый адвокат 16.10.2023 07:26

Море Перемен, Нет. В этом преимущество перед магазинным.

Алекс 16.10.2023 09:04

Не знал что так просто.. получается что, если крахмал, то рахат лукум, если желатин или агар агар, то мармелад?

Алекс 16.10.2023 09:05

Женя, хм, а если вместо сиропа взять ликер? Точняк будет пьяный лукум!

Продуктовый адвокат 16.10.2023 09:09

Алекс, Угусь.) Они ж и по вкусу и консистенции разные.

Алекс 16.10.2023 09:11

Светлана, точно! Сорок пять килограмм счастья!

Продуктовый адвокат 16.10.2023 09:11

Алекс, 50.(

Алекс 16.10.2023 09:14

Женя, кстати да, я заметил, что пары по жизни, складываются так: если он высок и могучь, то она маленькая и худенькая, если она пышная Матрёна, то он тощий как Кощей.

Алекс 16.10.2023 09:17

Женя, значит счастья этого будет ещё больше 😉

Продуктовый адвокат 16.10.2023 09:23

Алекс, Если б то было счастье... Просто ком жира.

Продуктовый адвокат 16.10.2023 09:35

Алекс, Тоже такое видела.)

Светлана 16.10.2023 10:51

Алекс, уже 45, а то всё до 42х. Она молодчина!!! Я таких давно не встречала. Рада знакомству с ней

Море Перемен 17.10.2023 09:44

Женя, класс!!!. Тогда надо сделать. Варенья у меня хватает