25.02.2022 21:31

И вопрос: почему тут калорийность сушёного яблока ...

И вопрос: почему тут калорийность сушёного яблока и сушёной груши настолько разная, если в свежем виде оба фрукта по 47 ккал?

Надежда 25.02.2022 21:38

Калорийность не сильно отличается, что смущает? Возможно, груши изначально больше содержат воды.

Продуктовый адвокат 25.02.2022 22:01

Ну, тогда бы и в сыром виде она была бы разной.

Алекс 04.03.2022 08:07

При равном весе объем разный, груша сочнее, воды больше, объем больше.

Оля 09.05.2022 17:38

потому что калории считаются относительно БЖУ из расчета 1г белка 4 ккал, 1г жиров 9 ккал и 1г углеводов 4 ккал. в свежем виде калорийность +- одна, потому что количество углеводов не прям сильно разная (9,8 яблоко и 10,3 груша), но в сухом виде эта разница возрастает пропорционально утере водички. а так как в груше больше углеводов изначально, то и калорийность в сухом виде будет выше