Дневник питания и тренировок за 15.07.2022

так-то и рассказать нечего, что-то последние дни идут совсем не по планам. сумбурно все

зато сегодня впервые ела судака. я вообще не рыбный человек, хотя живу у моря с рождения. у нас в семье рыба вообще не бывала на столах, максимум в виде селедки под шубой. так и выросла, есть особо не начала. ем красную сырой и раз в год соленую или копченую скумбрию (прям вот буквально раз в год, когда приспичит). а недавно стала замечать за собой, что хочется рыбы. даже не сразу поняла, чего именно я хочу, пока путем отсечения не поняла, что ее самую. делала котлеты рыбно-куриные с минтая, просто вот он всегда доступный в магазине, причем любом. хотя так-то и другие рыбы есть, а вот экспериментировать с тем, в чем сильна только в теории семейств рыб из программы в колледже. а что там по вкусу/запаху - неа. решила пробовать разную тогда, когда захочется рыбу. вот сегодня пал выбор на судака. прочитала в интернете, что рыба вкусная и приятная на запах, так что для начала и неплохо. оказалась и правда вкусной и практически без запаха

хотя запах рыбы меня не сильно пугает. бывает неприятным, но сказать, что отталкивающим, наверное, вряд ли. хотя как-то готовила будущему свекру зубатку, пока заменяла ему жену, вот она воняла речной тиной. фу.

а бы у меня опыт работы поваром после колледжа, в холодном цеху работала. так одной из наших задач было чистить селедку и тюльку. наш мясник с таким отказался возиться. привозили ее раз в одну-две недели, но сразу много. и самое большое удовольствие в прямом и переносном смысле было эту рыбу чистить. надеваешь перчатки, рыбную доску и нож перед собой, и все, следующие пару часов ты в рыбьих кишках. а вторая девочка на смене остальное делает. правда, и брались мы за рыбу уже тогда, когда надо было только ходить и проверять, чтобы всего хватало. так вот эти 30 кг селедки и столько же мелкой рыбешкой оставляли за собой такой след, что не только китель и фартук воняли, а и волосы, и кожа насквозь

у девочки из соседнего горячего цеха парень работал кондитером, так вот она шутила: когда Женя домой приходит, так пахнет тортиками, шоколадом и ягодами, а я все борщами да котлетами. так и мы в "рыбные дни" уходили так, что все кошки города до самого дома наши