Дневник питания за 02.03.2022

Да, вообще, уже, который день питаюсь на 2500 кал, и хожу не совсем сытая, ещё бы чего съела

Марина Листопад, аналогично)))

Ирина, Ириша, у тебя 1500, а у меня 2500, я ничего не публикую, нечем похвастаться
У меня обнаружилась непереносимость глютена ещё и кишки все в жгут заворачивает при употреблении мучного.
А без мучного голодно.
Надо будет подкупить продукты без глютена, но, это, уже, с получки.
Вот, ещё, проблема на мою голову

Марина Листопад, Мариша,  о, это точно проблема серьёзная в плане подбора продуктов. А интересно бобовые  можно? В них ведь нет глютена. Они довольно сытные. Из них так много всего можно приготовить и вкусного)

Ирина, да, бобовые можно и я их люблю. С ними все в порядке, кроме повышенного газообразования

Марина Листопад,У моего внука строгая диета без глютена и казеина. Я ему делаю блинчики из кукурузной или рисовой муки. В котлетки добавляю псилиум. Можно чечевицу, бобовые. Макаронные изделия  "Макфа" есть без глютена. Ему они нравятся больше всего. На Озоне можно подобрать продукты.

Марина Листопад,Бобовые нужно замачивать на ночь. Тогда будет меньше. И добавлять яблочный уксус в теплую воду.

Elena, Оо, хорошо, спасибо за совет. Так и сделаю

Elena, сейчас буду осваивать безглютеновую диету

Марина Листопад, интересно, буду наблюдать за вашими шагами. Может это всем полезно будет знать. Сейчас у людей все больше обнаруживается аллергий. У меня муж астматик уже 5 лет, а на что аллергия не знаем до сих пор. А как вы заподозрили, что у вас аллергия на глютен и каким методом установили диагноз.?

Ирина, Ириша, у меня не аллергия, а непереносимость приобретенная.
Аллергия - генетически обусловленное заболевание, которое наблюдается у многих членов семьи.
А бывает непереносимость приобретенная, протекает более мягко.
При аллергии - полное исключение продуктов, содержащих глютен.
При приобретенной непереносимости, исключаются не все продукты и не на все время. Есть периоды соблюдения диеты, а есть периоды, когда некоторые продукты разрешаются.
У меня состояние отравление бывает на пшеницу и ячмень. Рожь и овёс переношу нормально. В небольших дозах и не часто, выпечку переношу нормально.
Тесты не сдавала и не планирую.
Просто давно заметила, после употребления изделий из пшеничной муки и продуктов из ячменя, у меня значительно ухудшается самочувствие. Симптоматика отравления. В молодости на фоне кишечных проявлений были ещё и кожные сыпи. Обследовали меня тогда, но ничего не нашли. Поставили диагноз дизбактериоз, на том и успокоились.
А первопричину не нашли. Может быть диагноза тогда такого ещё не было.
Тесты надо сдавать до перехода на диету, а потом они не показательны.
Лечения не существует.
Собственно, лечение и заключается в исключении из диеты продуктов, содержащих глютен.
Я давно заметила, что мучное - это не моя пища. Соблюдать диету не сложно. Во всяком случае для меня. Многие продукты разрешены. Можно питаться вкусно и сбалансированно. А главное, лёгкость, которая появляется при исключении запрещённых продуктов.
Ну, как-то так.
Может быть у кого-то по другому. На истину в последней инстанции не претендую

Марина Листопад, да очень познавательно для меня.  Новостью оказалось, что опасны такие продукты, как какао и шоколад. Об остальных опасных продуктах  уже  много слышала. И действительно диета не сложная, к ней легко можно приспособиться. Надо взять на заметку некоторые продукты из опасных для использования мужем. Попробовать их исключать. Например разрыхлитель-его использую для выпечки кексов. Наверное, стоит заменять содой.  Хотя может быть она обозначена каким-нибудь Е в запрещенных))) Остальное из опасных  я практически не употребляю. А какао, знаю, что не всем можно, но мы его любим.

Ирина, а я шоколад очень люблю. Но на него не реагирую. Его надо ограничивать на ПП для желающих похудеть, поэтому не переедаю его. К какао равнодушна. Иногда в охотку пью.
А, вообще, третья колонка, как раз то, что запрещено, - это пищевой мусор, без которого вполне можно обойтись
Пы. Сы. Мороженое, тоже, очень люблю

Ирина,так это, если непереносимость именно глютена такая диета.  Мужу пора бы сделать тесты на выявление аллергена. Бывают аллергии на один, а бывают на несколько веществ или продуктов питания. Суть именно в нахождении источника, а не экспериментах на себе.

Юджин (кето+ИГ), тесты он сдавал, правда на группы аллергенов: грибы и дрожжи, гельминты, пыль и бытовые аллергены. В итоге почти все отрицательно, а аллергия на собачью шерсть. Хотя собаки у нас нет уже лет 16 (когда-то жила с нами 11 лет такса). При этом налицо высочайший показатель иммуноглобулина Е.

Ирина, печально. Значит надо поехать в другое место на более обширное исследование. Вопрос-то серьёзный!

Юджин (кето+ИГ), и даже очень, только поехать особенно некуда...