Перловая каша на завтрак

Калорийность - 130.1 кКал; белки - 4.8 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 21 г на 100 г.

Ингредиенты

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	300 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание)	850 г
Соль поваренная пищевая	3 г
стевия	140 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Описание

Нашла рецепт в интернете. В нем рекомендовалось замочить перловую крупу, затем промыть ее, а затем варить семь раз по 8 минут после закипания и каждый раз сливать воду. Я варила только 2 раза, а сливки заменила молоком. После варки кашу нужно залить молоком и добавить соль и сахар. Я заменила сахар отваром стевии. Получилось вкусно, но специ фический травяной привкус все же остался. Поставить в духовку в толстой кастрюле на 50-60 минут. В итоге должна получиться вязкая молочная каша. Если хотите, чтобы она была рассыпчатой, подержите в духовке дольше.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.1 кКал	7.73%
	Белки	4.8 г	6.32%
	Жиры	2.9 г	5.18%
	Углеводы	21 г	9.59%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	53.5 г	2.35%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.4%

b-car

0.3%

В1

3.1%

6.2%

Холин

3.6%

8.5%

6.8%

2.6%

B12

10.2%

0.6%

0.4%

2.4%

4.9%

вит.К

9.7%

Калий

5.9%

9.4%

5.1%

10.9%

18.5%

10.7%

4.6%

11.4%

9.1%

8.6%

10.8%

2.8%

0.8%

9.8%

4.7%

Лана 123 01.04.2015 11:28

Варить кашу семь раз по 8 минут на завтрак - это круто. Сколько же времени на это уйдет...

Joy Toy 01.04.2015 13:38

Замачиваю на ночь. Перед варкой промываю пару раз. Отвариваю, откидываю на сито и промываю кипятком из чайника. Получаю рассыпчатую перловку, при этом не трачу уйму времени.