Блог Элла Михайлова

Элла Михайлова

18.01.2015 02:02

Калорийность - 176 кКал; белки - 4.4 г; жиры - 9.8 г; углеводы - 18 г на 100 г.

Ингредиенты

Изюм	100 г
Орех грецкий	100 г
Мак, семя	40 г
Мед пчелиный	30 г
Вода	500 г
Зерно твердой пшеницы (Варка без слива)	80 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Сварить предварительно замоченную пшеницу, запарить мак, затем перетереть его с медом. Соединить все ингредиенты и добавить воды до необходимой консистенции.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	176 кКал	10.45%
	Белки	4.4 г	5.79%
	Жиры	9.8 г	17.5%
	Углеводы	18 г	8.22%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	62 г	2.73%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

0.1%

b-car

0.1%

В1

6.3%

B2

1.8%

Холин

1.8%

B5

4.3%

B6

7.8%

B9

3.5%

B12

~

C

0.8%

D

~

E

4.9%

H

2.2%

вит.К

0.3%

PP

7.3%

Калий

8.7%

Ca

10.9%

Si

15.3%

Mg

12.9%

Na

1.3%

P

16.6%

Cl

0.3%

Fe

8.9%

I

1%

Co

22.5%

Mn

29.1%

Cu

20.1%

Mo

5.7%

Se

1.1%

F

3.8%

Cr

1%

Zn

4.8%

Элла Михайлова

18.01.2015 01:56

блины из кукурузной муки с творожной начинкой

Калорийность - 180.6 кКал; белки - 10.1 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 24 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоко коровье сырое	600 г
Кукурузная мука	500 г
Яйцо куриное	150 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Масло кукурузное	20 г
Творог мягкий диетический 4,0% жирности	524 г
Сахар песок	33 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Соединить все ингредиенты для теста. Консистенция должна быть, как у жидкой сметаны. Пожарить тонкие блинчики на сковороде с небольшим количеством масла. Смешать творог с сахаром и завернуть в блины конвертиком.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	180.6 кКал	10.72%
	Белки	10.1 г	13.29%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	24 г	10.96%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	58 г	2.55%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

6.5%

b-car

1.4%

В1

8.4%

B2

10.8%

Холин

8.3%

B5

5.8%

B6

4.1%

B9

3.4%

B12

18.4%

C

0.7%

D

2.3%

E

3%

H

9.8%

вит.К

~

PP

13.2%

Калий

5.3%

Ca

9.7%

Si

~

Mg

5.1%

Na

8%

P

17.3%

Cl

7.8%

Fe

6.1%

I

3.1%

Co

16.8%

Mn

0.4%

Cu

2.8%

Mo

6.5%

Se

21.5%

F

0.5%

Cr

2%

Zn

2.7%

Элла Михайлова

04.01.2015 14:28

куриные рулетики с сыром

Калорийность - 148.1 кКал; белки - 20.2 г; жиры - 6.7 г; углеводы - 1.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе)	466 г
Сыр плавленый «Сливочный» ТМ "Веселая коровка"	118 г
Приправа для птицы	3 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Яйцо куриное	30 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 25 мин

Описание

Слегка отбить куриное филе, разрезать его на небольшие квадратики приблизительно 2х2см., посолить-поперчить, вложить кусочек плавленого сыра и завернуть рулетиком, скрепив его зубочисткой. Смазать рулетики бзбитым яйцом и отправить в духовку минут на 20.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	148.1 кКал	8.79%
	Белки	20.2 г	26.58%
	Жиры	6.7 г	11.96%
	Углеводы	1.8 г	0.82%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	59 г	2.6%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

7.3%

b-car

0.2%

В1

3.8%

B2

4.2%

Холин

2.5%

B5

1.3%

B6

0.7%

B9

0.3%

B12

0.8%

C

0.1%

D

1.1%

E

0.2%

H

2%

вит.К

3.3%

PP

41.3%

Калий

9.2%

Ca

1.5%

Si

~

Mg

16.6%

Na

13.6%

P

17.4%

Cl

8.7%

Fe

7.5%

I

0.6%

Co

73.1%

Mn

2.5%

Cu

6.9%

Mo

12.8%

Se

2.9%

F

0.1%

Cr

38%

Zn

8.7%

1

Элла Михайлова

03.01.2015 22:06

рис бурый с овощами

Калорийность - 118.8 кКал; белки - 3.9 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 24.4 г на 100 г.

Ингредиенты

рис нешлифованный ТМ "Август"	209 г
Морковь отварная по 2-40	100 г
Кукуруза, консервы	100 г
Перец сладкий (Пассерование)	257 г
Горох зеленый свежий (Варка)	200 г
Лук репчатый (Пассерование)	102 г
Соль поваренная пищевая	7 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

Пропорции данного рецепта можно менять на свой вкус. В данном случае вес продуктов указан в соответствии с наличием их на момент составления рецепта.
1. Сварить бурый рис. Как правильно варить бурый рис, я находила в интернете.
2. Отварить морковь.
3. Спассеровать все остальные овощи. Посолить-поперчить, добавить любимые специи.
4. Соединить все вместе.
Данное блюдо хорошо сочетается с опубликованной выше "курицей по-китайски".

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.8 кКал	7.05%
	Белки	3.9 г	5.13%
	Жиры	0.4 г	0.71%
	Углеводы	24.4 г	11.14%
	Пищевые волокна	3.8 г	19%
	Вода	62 г	2.73%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

36.3%

b-car

39.2%

В1

5.2%

B2

4.1%

Холин

2.4%

B5

4.1%

B6

7.4%

B9

2.3%

B12

~

C

36%

D

~

E

2.2%

H

2.8%

вит.К

~

PP

6.2%

Калий

6.3%

Ca

2.4%

Si

16.8%

Mg

4.6%

Na

29.1%

P

6.6%

Cl

22.4%

Fe

2.8%

I

0.5%

Co

15.3%

Mn

6.8%

Cu

5.8%

Mo

8.5%

Se

1.4%

F

0.1%

Cr

1.6%

Zn

2.5%

2

Элла Михайлова

03.01.2015 21:56

курица по-китайски

Калорийность - 149.4 кКал; белки - 20.3 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 7.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Грудка цыпленка-бройлера (Тушение)	550 г
Соевый соус	30 г
Сахар, коричневый	30 г
Цедра лимонная	10 г
Мускатный орех, молотый	3 г
Имбирь, молотый	3 г
Чеснок луковица (Пассерование)	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 15 мин

Описание

Мелко нарезать куриную грудку, бросить ее на горячую сковороду и слегка обжарить на сильном огне Добавить чеснок,тоже быстро обжарить, затем сахар и в конце соевый соус с пряностями. Постоянно помешивая, выпариваем соус до нужной консистенции. Мне он нравится погуще, поэтому у меня это заняло минут 5.
Можно есть как отдельное блюда либо с гарниром из риса.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.4 кКал	8.87%
	Белки	20.3 г	26.71%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	7.5 г	3.42%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	64 г	2.82%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

0%

b-car

~

В1

5.7%

B2

8.1%

Холин

0.1%

B5

0.4%

B6

0.7%

B9

0.2%

B12

~

C

2.9%

D

~

E

0%

H

~

вит.К

~

PP

70.4%

Калий

11.7%

Ca

2%

Si

~

Mg

6.8%

Na

30.9%

P

22.5%

Cl

0%

Fe

9.1%

I

0%

Co

87.3%

Mn

12.2%

Cu

10.1%

Mo

17%

Se

0.9%

F

~

Cr

45.6%

Zn

11.2%

3

Элла Михайлова

10.12.2014 19:05

Избранное

Уже второй год тут, а никак не найду рецепты, ранее добавленные в избранное. Где они? Просветите меня, пожалуйста С улыбкой

2

Элла Михайлова

08.12.2014 17:08

овсянка с тыквой и изюмом

Калорийность - 99.2 кКал; белки - 3.8 г; жиры - 3.5 г; углеводы - 13.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква припущенная по 1-216	170 г
Овсяные хлопья геркулес	136 г
Молоко коровье сырое	1000 г
Изюм	60 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 15 мин

Описание

Слегка припустить тыкву с небольшим количеством воды. Сварить овсянку на молоке, затем добавить тыкву и изюм. Немного посолить.

Примечание: хлопья лучше брать "длительного приготовления".Варить их не более 2-3 минут. Остальное время у вас уйдет на нарезку и припускание тыквы.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.2 кКал	5.89%
	Белки	3.8 г	5%
	Жиры	3.5 г	6.25%
	Углеводы	13.2 г	6.03%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	76 г	3.34%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

8.6%

b-car

4.3%

В1

5.9%

B2

7.3%

Холин

3.5%

B5

5.6%

B6

3%

B9

1.5%

B12

9.8%

C

2.1%

D

0.4%

E

1.8%

H

8.7%

вит.К

~

PP

7.5%

Калий

8.2%

Ca

10.1%

Si

~

Mg

6.8%

Na

6%

P

13.5%

Cl

3.8%

Fe

3.3%

I

4.8%

Co

10.8%

Mn

19.2%

Cu

5.4%

Mo

5.2%

Se

2.7%

F

0.5%

Cr

2.9%

Zn

5%

5

Элла Михайлова

08.12.2014 16:38

овсяное печенье с творогом

Калорийность - 240.4 кКал; белки - 13 г; жиры - 7 г; углеводы - 30.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяные хлопья геркулес	200 г
Яйцо куриное	50 г
Творог полужирный 9,0% жирности	300 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	188 г
Кунжут, семя	15 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

Рецепт полезного печенья без сахара и муки.

Смешиваем овсяные хлопья и творог (хлопья можно немного измельчить), мелко режем курагу, добавляем в смесь. Вбиваем яйцо и опять перемешиваем. Можно добавить ванилин либо корицу по вкусу. Формируем шарики, которые нужно обвалять в кунжуте, а потом поместить на противень, слегка приплюснув.
Выпекать минут 15-20 при температуре 180 градусов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	240.4 кКал	14.28%
	Белки	13 г	17.11%
	Жиры	7 г	12.5%
	Углеводы	30.6 г	13.97%
	Пищевые волокна	6.2 г	31%
	Вода	40 г	1.76%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

20.5%

b-car

17.8%

В1

12.7%

B2

12.2%

Холин

7.1%

B5

4%

B6

5.9%

B9

5.1%

B12

14.4%

C

1.3%

D

2.6%

E

13.1%

H

17.4%

вит.К

~

PP

21%

Калий

23.2%

Ca

15.2%

Si

~

Mg

20.3%

Na

2.8%

P

29.8%

Cl

3.9%

Fe

13.3%

I

1.9%

Co

23.9%

Mn

51%

Cu

15.5%

Mo

5%

Se

25.6%

F

0.7%

Cr

0.5%

Zn

8.8%

6

14

Элла Михайлова

08.12.2014 16:30

куриные отбивные с сыром и грибами

Калорийность - 127.4 кКал; белки - 14.9 г; жиры - 7 г; углеводы - 1.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Грудка цыпленка-бройлера	800 г
Шампиньоны	248 г
сыр плавленный Дружба ТМ "Золотой резерв"	196 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Порезать и отбить куриное филе.

Порезать шампиньоны и сыр.

Посолить-поперчить филе, сверху выкласть грибы и сыр.

Запекать в духовке минут 20-25, в зависимости от степени готовности курицы.

Вместо/вместе с грибами можно добавить помидор для сочности)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.4 кКал	7.57%
	Белки	14.9 г	19.61%
	Жиры	7 г	12.5%
	Углеводы	1.2 г	0.55%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	66 г	2.9%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

0%

b-car

0%

В1

5.2%

B2

9.9%

Холин

0%

B5

8.3%

B6

0.6%

B9

1.5%

B12

~

C

1.6%

D

~

E

0.1%

H

~

вит.К

0.3%

PP

46.8%

Калий

11.1%

Ca

0.9%

Si

~

Mg

4.7%

Na

15.2%

P

17.4%

Cl

10.6%

Fe

5.8%

I

2.4%

Co

81.4%

Mn

1.4%

Cu

5.5%

Mo

11.5%

Se

0%

F

0.1%

Cr

32%

Zn

6.9%

2

Элла Михайлова

08.12.2014 16:25

рыба, запеченная в рукаве с овощами

Калорийность - 55.5 кКал; белки - 9.7 г; жиры - 0.7 г; углеводы - 2.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Судак	661 г
Морковь, красная	107 г
Капуста цветная	245 г
Помидоры (томаты)	167 г
Перец сладкий	186 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Приправа для птицы	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

Порезать овощи и рыбу, добавить соль-специи по вкусу, выкласть в рукав для запекания и поместить все на противень либо в глубокую сковороду в нагретую духовку минут на 30-40.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	55.5 кКал	3.3%
	Белки	9.7 г	12.76%
	Жиры	0.7 г	1.25%
	Углеводы	2.7 г	1.23%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	85 г	3.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

24.4%

b-car

25.8%

В1

5.3%

B2

5.2%

Холин

1.8%

B5

4.3%

B6

9.4%

B9

4.3%

B12

~

C

49.3%

D

~

E

7.2%

H

0.9%

вит.К

6.5%

PP

14.7%

Калий

9.9%

Ca

3.1%

Si

~

Mg

5.6%

Na

12.8%

P

16.3%

Cl

10.8%

Fe

4.8%

I

1.8%

Co

104%

Mn

4.7%

Cu

7.8%

Mo

4.5%

Se

0.3%

F

0.4%

Cr

54.1%

Zn

3.5%

2