Алексей

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алексей

01.02.2022 19:01

Кокосовое сгущёное молоко

Калорийность - 421.4 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 42 г; углеводы - 11 г на 100 г.

Ингредиенты

Кокосовая паста из свежей мякоти, сырая	250 г
Масло какао	50 г
Сахар, коричневый	25 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Сгущёнка из кокосовой пасты с какао маслом

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

1. Растопить кокосовую пасту.
2. Растопить какао масло.
3. Добавить тростниковый сахар.
4. Довести до однородной массы.
5. Остудить.
Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	421.4 кКал	25.02%
	Белки	2.8 г	3.68%
	Жиры	42 г	75%
	Углеводы	11 г	5.02%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	41.6 г	1.83%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

1.5%

Холин

4.2%

4.4%

B12

2.4%

2.5%

вит.К

3.2%

3.5%

Калий

10.4%

1.5%

5.6%

0.4%

11.8%

10%

50.4%

29.4%

0.2%

6.2%

Надежда 01.02.2022 19:07

Вкусняшка! Выглядит аппетитно!

Алексей 01.02.2022 19:07

Надежда, и на вкус тоже аппетитно! С улыбкой

Nikolai 01.02.2022 19:40

Ни когда не пробовал.

Fyah 01.02.2022 19:55

Никогда не видела кокосовую пасту. Что это за продукт такой ? Вы её сами делаете или готовую покупаете?

Алексей 01.02.2022 21:20

Fyah, арахисовую пасту видели в продаже? Это как сливочное масло по текстуре, только из кокоса. Сам не делаю, у меня пока нет такого оборудования

Алексей 01.02.2022 21:26

Shantany (Aùrvéda) написал:
Ни когда не пробовал

попробуй, вдруг понравится)))

ПС: "Никогда" пишется слитно. Давайте любить русский язык

Ирина 01.02.2022 21:28

Алексей, А урбеч кокосовый это не то же самое?

Алексей 01.02.2022 21:38

Ирина, почти тоже самое. Только в базе нет

Fyah 02.02.2022 01:25

Алексей, арахисовая паста, это же тоже самое, что и арахисовое масло? Урбеч он же? Перемолотые в пасту орехи. Я вчера как раз арахисовое масло делала. Надо кокос попробовать сделать, у меня в морозилке лежит свежий натёртый кокос. Думаю, должно отлично получиться!

Алексей 02.02.2022 11:19

Fyah, да, можно и самой сделать. А на чём Вы делаете арахисовое масло, каким прибором?

Fyah 02.02.2022 12:09

Алексей, миксер или комбайн небольшой. У меня kitchenaid на 1.7л. Думаю, можно и обычным блендером если есть часть с чашей для рубки, а не только погружная. Или блендером мощным. Просто для менее мощного понадобится больше времени, т.к. мотор будет греться и надо давать ему остыть.