Алексей

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алексей

13.08.2021 23:51

Домашний шоколад

Калорийность - 563.3 кКал; белки - 4.8 г; жиры - 47.3 г; углеводы - 29.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Какао-бобы	100 г
Масло какао	250 г
Какао тертое	150 г
Плоды кэроба	100 г
Мед пчелиный	200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Домашний шоколад собственного приготовления

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

1. Какао-масло и тёртое какао растопить.
2. Какао бобы и кэроб перемолоть.
3. Всё перемешать.
4. Разлить по формам.
5. Можно добавить орехи и сухофрукты.
Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	563.3 кКал	33.45%
	Белки	4.8 г	6.32%
	Жиры	47.3 г	84.46%
	Углеводы	29.3 г	13.38%
	Пищевые волокна	3.1 г	15.5%
	Вода	11.4 г	0.5%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

1.3%

Холин

0.7%

1.3%

0.9%

B12

0.6%

6.5%

вит.К

6.4%

4.8%

Калий

16.2%

5.9%

17.2%

0.5%

16.2%

0.5%

91.4%

0.3%

34.5%

20.7%

29.9%

7.1%

0.6%

5.5%

★ Svetlana Sergeevna ★ :rose: 14.08.2021 00:02

ням

Алексей 14.08.2021 00:03

Svetlana Sergeevna★, ням-ням С улыбкой

Галин@ 14.08.2021 00:04

Ням-ням-ням)))

Алексей 14.08.2021 00:05

Галин@,

Светлана 14.08.2021 00:05

Ням…

Алексей 14.08.2021 00:07

Светлана, очень вкусно получилось Хорошо

Светлана 14.08.2021 07:29

Алексей, без сомнений С улыбкой

Vi 15.08.2021 19:34

Оно застывает как обычный шоколад?

Алексей 15.08.2021 20:15

Vi, почти да

Vi 17.08.2021 16:36

Алексей,спасибо) попробую как то сделать)

Ирина Хмельницкая 17.08.2021 17:32

Железа так много в составе. Теперь я понимаю, что не дооценила полезность шоколада. Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.

Алексей 17.08.2021 22:01

Ирина Хмельницкая, собственный шоколад - очень полезный продукт. Приятного аппетита! С улыбкой

Olga 18.08.2021 13:26

что такое кэроба? где взять? у меня давно лежат все ингридиенты для домашнего шоколада, но как то все не срастается. надо сделать. в качестве добавки купила сушеную клюкву и вишню... орешки ем просто так и без шоколада. а вот как думаете вишня и клюква подойдут? и еще... в какой момент вы добавляете мед? или его сразу к маслу и тертому какао?? не свернется масса? нормально все растворяется?

Алексей 18.08.2021 14:59

Olga Ch, плоды кэроба для сладости. Можете заменить любым другим подсластителем. На счёт вишни и клюквы не знаю, это на ваш вкус. Мне больше изюм нравится. Мёд добавляю сразу, а как вы его хотите добавлять, уже в застывший шоколад? Всё прекрасно смешивается

Olga 18.08.2021 15:10

Алексей, да спасибо. точно можно же изюм... хорошая идея... еще раз спасибо..

Светлана 25.08.2021 20:53

Алексей, подскажите, где Вы все компоненты для шоколада покупаете. Я хотела папе на юбилей сделать определенные шоколадные фигурки на торт, но не нашла в продаже ничего для этого, только нужные формочки получилось купить... Так и прошел юбилей без моей задумки...

Алексей 25.08.2021 21:13

Светлана, беру в интернете. Поищите, там много всего есть

Светлана 25.08.2021 21:17

Алексей, а в каких конкретно интернет-магазинах?