Алексей

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алексей

24.04.2021 21:15

Маринованная капуста

Калорийность - 32.3 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 5.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная	9000 г
Морковь	3000 г
Свекла	1000 г
Кориандр, семена	40 г
Перец черный, молотый или горошек	20 г
Хрен, корень	20 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Тмин, семена	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Салат из белокочанной капусты, моркови и свеклы. Заправлена специями с чесноком и хреном.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	32.3 кКал	1.92%
	Белки	1.7 г	2.24%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	5.6 г	2.56%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	88.9 г	3.91%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

51.1%

b-car

55.7%

В1

2.5%

3.8%

Холин

1.4%

5.3%

4.6%

B12

48%

1.2%

0.3%

вит.К

46.2%

4.6%

Калий

11.3%

4.7%

161%

5.8%

5.9%

5.8%

4.3%

2.5%

26.9%

12%

8.8%

17.7%

0.7%

0.5%

11.3%

3.5%

Елена 24.04.2021 21:45

Неплохо!

Алексей 24.04.2021 21:48

Елена, отлично! С улыбкой

Oksana 24.04.2021 23:50

Количество впечатлило! Ничего себе, вы собираетесь роту солдатушек угощать? Вспомнила, что мы также раньше мариновали цветную капусту. (Но в скромных количествах) Было вкусно. Да вот полезно ли? Я как только запишу соленый огурчик в дневник, сразу натрий с калием противно так краснеют. Вроде бы и ничего мне за это не бывает, а как -то беспокоит. Хотя соленые огурцы отмечаются, как полезный продукт. С улыбкой

Έλενα 25.04.2021 05:26

Oksana, мы , как быки на красную тряпку ...реагируем на красный цвет Хихикаю

Алексей 25.04.2021 05:39

Oksana, солить или мариновать капусту на порцию нет смысла. Поэтому делал, чтобы на всю зиму хватило. И мама у меня тоже так делала, и бабушка. На счёт баланса калий/натрий - не надо кушать консервы, больше зелени и всё с балансом будет прекрасно

Алексей 25.04.2021 05:40

Oksana, квашеная или маринованная капуста домашнего приготовления полезна, можете не сомневаться))