Алексей

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алексей

20.12.2020 21:50

Овощной суп на подсолнечном молоке

Калорийность - 52.1 кКал; белки - 1.9 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 2.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Перец сладкий желтый	250 г
Перец сладкий зеленый	170 г
Огурец парниковый	220 г
Подсолнечник, семечки	170 г
Вода	1200 г
Помидор (томат), парниковый	280 г
Чеснок	10 г
Лук зеленый (перо)	60 г
Укроп	20 г
Петрушка свежая	20 г
Кориандр, семена	2 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время дополнительного приготовления: 30 ч

Описание

Овощной суп с молоком из подсолнечных семечек

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Засыпать в блендер подсолнечные семечки. Добавить воды в пропорциях рецепта. Взбить. Вылить в кастрюлю.

Шаг 2.

Нарезать овощи: огурцы, перец, помидоры, зелень.

Шаг 3.

1/5 часть нарезанного зеленого и желтого перца добавить в кастрюлю и взбить в блендере вместе с содержимым.

Шаг 4.

Добавить остальные овощи. Перемешать.

Шаг 5.

Добавить соль, специи.
Приятного аппетита

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	52.1 кКал	3.09%
	Белки	1.9 г	2.5%
	Жиры	3.8 г	6.79%
	Углеводы	2.7 г	1.23%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	90.1 г	3.96%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.7%

b-car

6.3%

В1

9.7%

1.8%

Холин

1.1%

2.7%

7.5%

5.3%

B12

39.5%

15.4%

1.3%

вит.К

17.8%

6.9%

Калий

5.8%

4.1%

21.2%

7.1%

7.4%

6.4%

6.1%

3.9%

0.7%

16.8%

11.2%

17%

5.7%

7.2%

1.6%

3.5%

Анна 14.05.2021 11:18

На подсолнечном молоке? Ого, первый раз такое слышу. Как на вкус получается?

Алексей 14.05.2021 16:47

Анна, лёгкий аромат подсолнечных семечек (я использую сырые). И семечки добавляют плотности и густоты бульону. Мне нравится. Со специями можно получить разные оттенки вкуса

Анна 16.05.2021 11:29

Алексей Б, хочется попробовать)

Алексей 16.05.2021 13:42

Анна, экспериментируйте, может и понравится. Ещё есть вариант на кунжутном "молоке"