Дневник питания за 24.12.2020

Добрый вечер!
День шестнадцатый.
Сегодня вот такой насыщенный день, все близко к норме. Жирные кислоты зелененькие, баланс калия_натрия 1 :4 Даже витамин Д на месте. Сегодня был незапланированный перекус яблоками. Подруга ездила проведать дачу и обнаружила там забытый ящик яблок. Яблоки такие красивые, как будто их только сняли с ветки. Они, конечно, подмерзли, но не до ледяных камешков, а до состояния мороженого - я такие люблю. Вот и полакомилась :D.
Теперь у меня запас замороженных яблок. Целый пакет в морозилке.
Вопрос к старожилам: Вчера в меню была рыба кета, витамин Д отсутствовал. Сегодня та же кета дала дала полную норму. У меня возник вопрос: почему? Я выбрала не ту форму приготовления?

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	400	0	0	0	0
Чечевица, зерно (Варка)	49	133	11.2	0.7	20.4
Лук репчатый (Пассерование)	51	20.3	0.7	0.1	4.1
Семена льна	7	37.4	1.3	3	0.1
Кунжут	7	39.6	1.4	3.4	0.9
Подсолнечное масло	6	53.9	0	6	0
Соевый соус	9	4.8	0.7	0.1	0.4
Помидор (томат), парниковый	138	19.3	0.8	0	5.2
Огурец парниковый	42	4.6	0.3	0	0.8
Салат (латук)	17	2.7	0.3	0	0.3
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	280	2.8	0.3	0.1	0
Итого	1006	318	17	13	32

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	1500	0	0	0	0
Итого	1500	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Запеканка творожная с яблоком	299	495.4	42.8	21.2	32.9
Сметана 20% жирности	20	41.2	0.5	4	0.7
Итого	319	536	43	25	33

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хурма (Мытьё, нарезка)	155	103.9	0.8	0.6	23.7
Фейхоа	94	57.3	0.7	0.4	8.3
Миндаль	12	73.1	2.2	6.4	1.6
Фундук	12	78.1	1.8	7.4	1.1
Бразильский орех	4	26.4	0.6	2.7	0.2
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	220	2.2	0	0	0.7
Итого	497	341	6	17	35

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кета (Жарка)	118	133.2	21.1	5.4	0
Капуста белокочанная	98	27.4	1.8	0.2	4.6
Огурец парниковый	74	8.1	0.5	0.1	1.4
Лук зеленый (перо)	12	2.4	0.2	0	0.4
Петрушка свежая	9	4.4	0.3	0	0.7
Итого	311	175	23	5	7

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко замороженное	222	106.6	0.6	0.7	24.4
Итого	222	106	0	0	24
Итого за день	3855	1478	90	62	132

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Людмила 24.12.2020 22:14

Дело в том что не во всех продуктах указано полное содержание витаминов и минералов. В случае с кетой правильнее выбирать просто продукт Кета и далее уже способ приготовления. В этом случае витамин Д указан верно. Он относится к жирорастворимым и очень устойчив, поэтому при тепловой обработке практически не страдает. Можно смело считать, что ваша яичница или запеченная рыба содержит полноценное количество витамина D, такое же, какое было до приготовления в сырых продуктах.

Людмила_F 24.12.2020 22:30

Людмила, спасибо за такой подробный ответ.
Да, я вчера очень удивилась, не обнаружив витамина Д, поменять способ приготовления не догадалась, увы. Сегодня посмотрела все предложенные варианты и выбрала, как мне кажется, правильный. А Вы подтвердили. Дарю цветочек