Пасха творожная рецепт.

Ингредиенты
[IMG]

• 0,5 кг творога (9-20%)
• 100 г сливочного масла
• 2 яица
• 50 г сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 200 мл сливок (10-20%)
• 50 г орехов (любых по вкусу)
• 50 г изюма
• 50 г цукатов

Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получаются 1 пасха, высотой 10 см, диаметром 12 см.

Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку.
Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать.


Яйца взбить с сахаром.
  Добавить сливки, перемешать.
   Добавить ванильный сахар.

 Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить, при постоянном помешивании, до тех пор, пока масса не начнет густеть (я варила 3 минуты после закипания).
Затем массу немного остудить.

[IMG] Орехи мелко порубить.


Если цукаты крупные, их надо нарезать.

[IMG] Смешать творог, цукаты, орехи, изюм (изюм предварительно надо вымыть и высушить).

[IMG] В творог добавить яичную массу, перемешать.


[IMG] Пасочницу застелить марлей, сложенной в 2-3 слоя. Края марли должны свисать.
[IMG] Выложить творожную массу в пасочницу.

Если пасочницы нет, можно использовать новый цветочный горшок или дуршлаг.



 Края завернуть.
Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка.

Поставить груз (я использовала 3-х литровую банку, наполненную водой, банку закрыть крышкой).
Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов.

Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю.
Украсить пасху по вкусу.


Рецепт с сайта www.say7.info