Татьяна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Татьяна

12.12.2020 22:24

Запеканка с пшеном

Калорийность - 135.9 кКал; белки - 7 г; жиры - 4.7 г; углеводы - 15.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая)	100 г
Яблоко (Запекание)	350 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание)	73 г
Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	30 г
Творог 9% жирности (Запекание)	200 г
Кокосовая стружка, подслащенная	15 г
Вода	100 г
Ванилин	4 г
Сахар песок	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Вкусная и полезная запеканка с пшеном и яблоками. Прекрасный вариант завтрака. По вкусу невозможно определить, что в рецепте есть пшено...

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

100 г пшена тщательно промыть несколько раз до прозрачной воды, обдать кипятком и поставить вариться, подсолив воду, до состояния готовности, но чтобы пшено было не совсем разваренным. Слить всю воду после варки

Шаг 2.

Яблоки и курагу вымыть и обсушить. Нарезать некрупным кубиком.

Шаг 3.

Яйца слега взбить с ванильным сахаром. Добавить творог, кокосовую стружку, отваренное пшено и всё тщательно перемешать. Затем вмешать в эту массу яблоки и курагу.

Шаг 4.

Форму для запекания смазать маслом и посыпать манкой. В квадратной форме мне понравилось больше. У меня 20х20см. Выложить массу в форму, разровнять ложкой. Смазать верх сметаной тонким слоем, с помощью лопаточки или ложки.

Шаг 5.

Выпекать при температуре 180-200°С 40-50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. В конце на несколько минут можно включить верх в духовке, если у вас есть такая функция.

Шаг 6.

Дать немного остыть готовой запеканке, переложить в блюдо и можно наслаждаться восхитительным вкусом!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.9 кКал	8.07%
	Белки	7 г	9.21%
	Жиры	4.7 г	8.39%
	Углеводы	15.9 г	7.26%
	Пищевые волокна	2.6 г	13%
	Вода	70.9 г	3.12%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.9%

b-car

5.6%

В1

4.1%

7.2%

Холин

8.4%

6.8%

5.4%

2.3%

B12

9.3%

1.9%

2.5%

3.9%

8.7%

вит.К

0.9%

10%

Калий

11%

6.3%

34.4%

6.4%

3.2%

13.5%

2.4%

3.1%

31.6%

7.5%

13.2%

10.4%

18.1%

0.8%

12.9%

4.1%

Людмила_F 12.12.2020 22:49

Аппетитно выглядит Ваша запеканка. Спасибо за рецепт.

Татьяна 13.12.2020 03:24

Людмила_F, пожалуйста. Хотела пояснить: ванильный сахар и кокосовая стружка ингредиенты совершенно не обязательные. Просто мне очень нравятся эти вкусы. А так, благодаря кураге, запеканка достаточно сладкая и так. И ещё, если обратите внимание, то в ингредиентах есть 100 г воды. Воду конечно добавлять не нужно, это из-за пшена, которое в себя вбирает какое-то количество. А то на выходе вес готовой запеканки больше, чем вес всех ингредиентов, и программа неправильно считает калорийность. И, конечно, сметану и творог можно взять с меньшим процентом жирности. Пробуйте на здоровье, пишите отзывы.

Людмила_F 13.12.2020 14:09

Татьяна, Спасибо за пояснения. Про воду я поняла. Добавки сделаю по своему вкусу. Мне захотелось добавить черную смородину. Куплю творог и обязательно поколдую.
Спасибо!