Вика Маришина

16.05.2013 09:35

Рецепт Печеночный паштет диетический

Калорийность - 115.8 кКал; белки - 10 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 8.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья (Тушение)	300 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Тыква (Пассерование)	200 г
Масло оливковое	15 г
Сок виноградный	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Очень ценное блюдо для дневного рациона. 50 гр. решили почти все недостатки рациона по элементам. Кроме КРЕМНИЯ. Правда жир в БЖУ стал превышать ному. Надо подумать над этим.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.8 кКал	6.88%
	Белки	10 г	13.16%
	Жиры	4.5 г	8.04%
	Углеводы	8.6 г	3.93%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	75 г	3.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

459%

b-car

20%

В1

10.5%

60.1%

Холин

68.2%

76.2%

21.5%

33.9%

B12

1073%

12.8%

6.4%

6.8%

106%

вит.К

1.4%

36.7%

Калий

10.7%

2.3%

4.6%

4.3%

22.9%

2.8%

22.2%

2.9%

119%

11.2%

212%

84.3%

38.7%

35.1%

24.3%

16.05.2013 11:17

Он станет еще полезнее, если оливковое масло заменить на подсолнечное. Витамин Е прибавится. И дневная доза полиненасыщенных омега-6 (в оливковом их мало, но мзр не дает инфо по полиненасыщенным жк)

Вика Маришина 17.05.2013 23:24

на самом деле я использую красное вино, но в калькуляторе нет вина, поэтому записала как виноградный сок.

Вика Маришина 17.05.2013 23:26

спасибо за инфу. в следующих рецептах попробую заменить. тоже слежу за витамином Е. для этого включаю в дневной рацион семя подсолнуха.

Ольга 18.05.2013 13:12

Есть вино и красное... и белое... и коньячок тоже Широкая улыбка

18.05.2013 22:37

пожалуйста. Когда-то мне настолько надоел вездесущий миф о "самом полезном оливковом масле", что я специально большое сравнение написал Широкая улыбка

sigma777 19.05.2013 19:56

Главное никто и не заметит ))

Вика Маришина 19.05.2013 20:39

точно-точно. я готовила на пасху такой паштет, только сливочное масло добавила для вкуса. Гостям очень понравился. Спрашивали рецепт, и да, про тыкву удивились.