Тёплое масло порубить с мукой (как на наполеон) ,и хорошенько перетереть между ладоней. Добавить немного соли. Тесто сначала выглядит в виде крошева. Добавляем немного воды и вмешиваем, до однородного состояния. Готовое тесто минут на 20-30 в холодильник. Через пол часа, тесто вынимаем из холодильника ,и руками распределяем на противне (или форме для выпекания). Тесто под пальчиками очень хорошо разминается. Обязательно сделайте бортики. Затем выкладываем начинку, нарезанные дольками персики. (Это могут быть любые фрукты по сезону). Посыпаем сахаром ,корицей ,ванилью. Ставим в духовку минут на 25-30. Тесто должно подрумяниться. Вытаскиваем пирог и даём ему постоять пару минут, отдохнуть. Вуаля! Этот пирог улетает в считанные минуты!

Прикреплен дневник питания

Ньокки (клецки) — очень интересное блюдо, которое в зависимости от подачи может выступать как основным блюдом, так и гарниром к нему. Изначально рецепт ньокки был придуман в Италии, но сегодня с огромным количеством вариаций и модификаций он распространился по всему миру.
Одну из таких вариаций я и хочу вам сегодня предложить – это тыквенные клецки.
 вкуснее всего подавать их со сметанным соусом с чесноком и зеленью.
Приготовление:

1. Картофель порезать не крупными кусочками, положить в кипящую подсоленную воду и поварить 10 минут.
2. К картофелю добавить порезанную ломтиками тыкву и варить все вместе до готовности овощей (около 15 минут).
3. Овощи достать из воды и измельчить в пюре при помощи толкушки.
4. Добавить к овощному пюре мелко тертый сыр, яйцо, муку и специи. Перемешать.
5. Большую кастрюлю с водой поставить на огонь, слегка посолить, довести до кипения и мокрой ложкой выкладывать тесто.
6. Варить клецки до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.
7. Готовые клецки выложить на тарелку и полить обжаренным луком, посыпать перцем.

Cпособ приготовления:
Крупные стручки перца очистить от семян, испечь, затем очистить их от кожицы и посолить. Смешать 1 яйцо, мелко нарезанную зелень и брынзу, измельчённую на тёрке, поперчить. Этим фаршем наполнить испечённые стручки перца, смочить их в яйце и обжарить. Подавать с зеленью.
Калорийность:
145 ккал на порцию