Дневник питания за 24.10.2020

Почему именно растительный белок? У вас же в рационе мясо, молочка, яйца есть. Ими гораздо проще поднять белок.

Добрый день! Интересный вопрос. У меня тоже с этим проблемы - нужен белок и избыток углеводов бывает. 
Прочитала, что очень много растительного белка в водорослях спирулина. на 100 г продукта 65 белка! Кроме того, она содержит витамины Е, D, С, В1, В2, А, натрий, фосфор, калий, железо, волокно, йод.
Пишут, что "если ввести в свой рацион данный продукт, то через некоторое время ваш организм насытится растительным белком и йодом, а уровень сахара в крови заметно понизится. В некоторых странах спирулину употребляют как заменитель мяса. Её добавляют в гарниры, салаты, напитки".
Как-то мне терапевт участковый советовала купить себе таблетки спирулина. Я принимала их, но нерегулярно. А недавно вспомнила об этом и тоже купила. 
Доктор Габриэль Казенс, автор бестселлера «Диабет излечим» — пишет, что лучшими и наиболее усвояемыми источниками белка являются цианобактерии, такие как спирулина и сине-зеленые водоросли, потому что в них содержится 60-70% белка, из них 95% — это легкоусвояемый белок. Если сравнить: в яйцах содержится 44% белка, в мясе, курице и рыбе — приблизительно 16-18%, в орехах и семенах — 20-30%, в пчелиной пыльце — 20%, а спирулина - 60%, причем легкоусвояемого белка. Кроме того, к продуктам с умеренным содержанием белка относят зелень, зерновые, бобовые и авокадо, оливки, все проростки (включая пророщенные зерна и бобы), листовую зелень и зеленые овощи (особенно шпинат, кресс-салат, рукколу, брокколи, брюссельскую капусту и петрушку) и зеленые суперфуды (витграсс, хлореллу и др.).
В семенах чиа содержится такое же количество белка, как и в мясе, 23%.

Евгения, патамуштААА некоторые люди не умеют без трудностей.

Ирина, спирулину вы собираетесь горстями есть??? Сто грамм, это примерно 100-120 таблеток ( если в этой форме), ну а так - на здоровье...

Евгения, мне строго органичены животные белки из-за почек, поэтому ими поднять не могу, хотя принимаю их в разрешенном количестве... а молочка у меня временно в рационе, она не подходит для пищеварения очень, поэтому проблема с белками скоро будет стоять острее..

Joy Toy, дело не в труднястях, а в здоровье, не всем можно 100 грамм мяса и 200 грамм творога...

Ирина, спасибо большое, но мне надо именно крупу выбрать, а чуток спирулины попробую ввести в рацион... семена чиа не встречала, но буду искать...

Малиновое варенье ^ 89, почему 100 грамм? Как рекомендуют, так и буду принимать. Белок же и с другими продуктами поступает.

Если нужна именно крупа. И при этом повысить белок и снизить углеводы. Гречка. 
Овсянку на завтрак заменить на гречку - снизите быстрые углеводы, повысите белок. Макароны со второго завтрака замените на гречку. Или совместите первый и второй завтрак вместе.  Рис  с ужина тоже замените на гречку. Гречки много не бывает)) А в макаронах и рисе слишком много пустых углеводов.

SvetSveta (Кето, 18:6), спасибо за совет, гречку люблю и употребляю почти каж-день, хотя там белка тоже мало.  геркулес для желудка подходит, а то я бы его вообще выбросила из рациона... рис заменять не буду тоже для пищеварения нужен, а макароны выброшу из рациона, хотя я ими не особо увлекаюсь, просто в супе их было много 

SvetSveta (Кето, 18:6), не соглашусь с вами. Гречка достаточно углеводна, как а принципе и любая крупа...уж лучше рыбу...если действительно выбор между крупами, то рис точно не стоит употреблять, уж больно калориен он. Гречку на каждый день- надоест.

Малиновое варенье ^ 89, условие задачи было такое: крупа, максимально приближенная к белкам и максимально удаленная от углеводов Ну а надоест или нет - тут ведь вопрос в первую очередь о лечебном питании, а не ради потешить свои вкусовые рецепторы)

Рита Скит, только, кроме бобовых, только гречка. Потом овсянка, полба - там чуть поменьше белка. Ещё в отрубях много белка (больше, чем в самой крупе на 100гр).

Рита Скит, аналог чиа - обычный кунжут. Там белка даже больше, чем в чиа. Но их много не съешь, конечно. Так, посыпать чуть-чуть.